[七五]开封府厨子的吃瓜日常（七五同人）——茶叶蛋

　　眼角的余光就瞄见微微滚动的喉结，只觉得自己的心脏也跟着那节奏跳动起来。
　　不行，这还怎么能好好的聊天了！
　　“张哥，是不是送点芝麻糖去给包大人还有公孙先生。”李季假装很忙的转移话题。
　　“哦哦，行，我这就送去。”张龙点头。
　　展昭咽下口中的芝麻糖，温润的眸光落在李季身上，“李季的手艺，当真是让人惊艳。”
　　李季只觉得耳根发烫，他挠了挠头，故作镇定地说道，“哪里哪里，不过是些小把戏罢了。”
　　白玉堂在一旁看着这两人，嘴角勾起一抹玩味的笑。
　　他伸手又拿了一块芝麻糖，边吃边说道，“小李子啊，你这手艺可真是藏得够深啊，以前怎么没见你露过？”
　　“谁没事总吃麦芽糖啊，也不怕蛀牙的吗？”李季看了他一眼，眼神里带着几分不解与好奇。
　　阳光透过窗棂洒在白玉堂肩头，映得他那一身白衣格外晃眼。
　　白玉堂闻言抬眸，眼尾微扬，轻哼一声，只忽而咧嘴一笑，“小爷的牙好得很。”
　　他迎着李季那略带怀疑的目光，还特意咧开嘴露出整齐的牙齿，仿佛在展示什么稀世珍宝。
　　还别说，白玉堂不愧姓白，那一口牙白得似玉如瓷，在光线下甚至隐隐泛着温润的光泽。
　　每一颗都生得匀称整齐，齿如编贝，让人一见便忍不住心生羡慕。
　　这要是在现代，绝对能拿到牙膏代言的节奏。
　　“小白，你牙这么白，是不是偷偷藏着什么秘诀啊？”李季忍不住凑近了些，压低声音，像在打听什么江湖秘辛。
　　他眼里闪着光，一半是玩笑，一半是真好奇。
　　毕竟在这年头，能保持这样一口好牙的人可不多见。
　　白玉堂见他这般模样，眼里掠过一丝得意，却故意慢条斯理地理了理袖口，才悠悠开口，“那是自然，小爷我用的是特制的牙粉，里头加了不少好东西，还有几味护齿的草药，每日早晚用软毛刷细细地刷。你若是想要……”他顿了顿，瞥见李季那期待的眼神，才笑道，“我可以送你一些。”
　　“哇！小白，你真是个大好人！”李季顿时眉开眼笑，双手合十，一副捡到宝的模样，嘴里还不停念叨，“慷慨！大方！义薄云天！”
　　好人卡发得毫不手软，仿佛要把所有赞美之词都堆到对方头上。
　　白玉堂被他这浮夸的称赞逗乐了，挑眉说道，“现在知道小爷的好了吧？”
　　他抱起胳膊，下巴微扬，那副“你快多夸几句”的神态，活像只被顺了毛的猫。
　　“嗯嗯嗯！”李季连连点头，表情诚恳得近乎虔诚，“你绝对是我见过最大方、最讲究、最……最会保养的好人！”他说着，自己都忍不住笑出来。
　　其实他早就了解说过市面有牙粉流通，各家配方不一，有的粗糙磨牙，有的香味刺鼻，像白玉堂这样既讲究成分又效果显著的，恐怕不是寻常能买到的货色。
　　有了白玉堂送的牙粉，他也能愉快的吃吃喝喝了，只要保持健康的刷牙习惯。
　　别看他是在宋朝，这年头的人，也都用上牙刷了。
　　当然，这牙刷的价格，还是有一点偏高的，李季就给李氏买了一把贵的，他可以用木头的，但母亲得用好的。
　　这是除夕夜是前一天，所以大部分还是在备菜，免得到了日子，手忙脚乱落下什么东西。
　　除夕夜开封府基本上就是张龙赵虎他们四个，加上展昭白玉堂还有包大人和公孙先生，哦，还有李家母子二人。
　　说实话，李季觉得，他母亲在开封府多少有些尴尬，毕竟身份摆在那里，除了不清楚这位身份的，其他都得是恭恭敬敬的。


第40章
　　“这角子，为何竟如此美味？”白玉堂轻轻咬下一口那热气腾腾，还是展昭亲手包的饺子，只觉得满口鲜香，汤汁丰盈，肉馅紧实又弹润，竟是从未体验过的风味。
　　他平日里走南闯北，也算尝过不少地方美食，可这一盘饺子却让他惊艳得几乎忘了言语。
　　“好吃吧。”李季看到白玉堂那副惊艳的模样，不禁得意地挑了挑眉，嘴角上扬，露出一抹灿烂又带着几分嘚瑟的笑容，那模样就像是在炫耀自己最得意的宝贝。
　　“跟我们那，确实是不太一样。”白玉堂一边细细咀嚼着，一边若有所思地说道。
　　他微微眯起眼睛，回味着那独特的口感和味道，接着又好奇地问道，“这是猪肉馅的吧？”
　　“没错，这猪肉可是我亲自养的。”李季拍了拍胸脯，一脸自豪地说道。
　　““你还会养猪？”白玉堂听到这话，惊讶得差点把手中的筷子都掉在地上，他瞪大了眼睛，满脸不可思议地看着李季。
　　眼前这年轻人看着清秀文气，怎么也和猪圈联系不到一起。
　　“孤陋寡闻了吧，我不光会养猪，鸡鸭鹅这些对我来说也不在话下。”李季双手叉腰，仰起头，一副自信满满的样子，那模样就像是一个无所不能的大英雄。
　　他可不就是大英雄嘛，这开封府里头的人养的白白胖胖的，那都是他的功劳！
　　没瞧见张龙自打他来开封府，都胖了几斤了！
　　要不是念着这里是开封府衙，他恨不得再养上几只羊来。
　　“白少侠，你这就不知道了吧，我们李小哥什么都会养。”马汉也在一旁跟着附和，脸上洋溢着骄傲的神情，仿佛李季的本事就是他与有荣焉一般。
　　“是真没看出来。”白玉堂好奇心更盛，索性放下筷子，认真打听道，“这养猪是有什么诀窍吗？我以往吃的猪肉，可没这般鲜香。”
　　“那必须的，选种、喂养、照料，样样都有讲究。”李季眼睛一转，忽然想起什么似的，“对了，我记得，小白你老家是金华的吧？”
　　“是啊，怎么了？”白玉堂被李季这突如其来的问题问得有些摸不着头脑，他皱了皱眉头，一脸疑惑地问道。
　　“听说你们那特产有一种猪，叫做两头乌。”李季眼睛亮晶晶的，像是发现了宝藏，“头尾乌黑，中间雪白，肉质特别细嫩，是做火腿的上等原料。”
　　“好像……是有。”白玉堂不是太确定。
　　他自幼习武，行走江湖，虽知道家乡有些特产，却从没留意过猪的品种。
　　毕竟他以前吃鱼更多，偶尔吃猪肉，也只管味道，哪会去问那猪叫什么名字。
　　“能不能帮我弄点两头乌来？”李季凑近了些，语气里带着期待，“哪怕几头小猪也行，我想试试养。”
　　“两头乌吗？”白玉堂嘴角一抽，脸上露出一丝无奈又好笑的神情。
　　他是万万没想到，自己堂堂一个江湖少侠，居然还有跟猪扯到一起的时候，这画面想想都觉得有些滑稽。
　　“没错没错，我们这边可没有两头乌这么好的品种。”李季越说越起劲，“若是能养起来，往后咱们包饺子、做酱肉，味道肯定还能再上一层！”
　　看着李季那热切的眼神，白玉堂终究还是点了点头，“行吧，我写信回去问问，看能不能托人送几头过来。”
　　实在不忍心拒绝，只好无奈地答应了。
　　“小白你人真的是太好了！”李季一听白玉堂答应了，顿时兴奋得跳了起来，脸上洋溢着灿烂的笑容，那模样就像是一个得到了糖果的孩子。
　　又被发了好人卡的白玉堂无奈摇头，望着桌上那盘晶莹的饺子，心里却软了下来。
　　算了，至少这猪肉馅确实好吃，帮他这一回也不亏。
　　李季却已顾不上白玉堂什么想法，满脑子都是两头乌的事。
　　有好的猪种，养起来可就事半功倍，若是数量足够，他甚至还可以试着做火腿——金华火腿可是出了名的，他恰好知道古法腌制的窍门。
　　这样一年到头都能有吃不完的火腿，煮汤、炒菜、蒸饭，随便切几片都鲜香扑鼻。
　　光是想想，他就忍不住笑出声来。
　　为了感谢白玉堂的慷慨，李季决定拿出点诚意来，做一些他记忆里的金华美食。
　　虽然不确定这些菜式在这个时代是否已经出现，但那又有什么关系呢？
　　美食本无界限，反正好吃就完事了！
　　他最先想到的就是酒糟馒头，和普通的馒头完全不同，这种馒头用酒糟发酵，带着独特的微醺香气，蒸出来白白胖胖，口感松软绵密，简直老少皆宜。
　　尤其是配上浓油赤酱的红烧肉，馒头吸饱了肉汁，一口下去，酒香、面香、肉香交融，那滋味简直绝了。
　　再来一个筒骨煲！
　　用新鲜猪骨慢炖成乳白色的汤底，加入笋片、豆腐、青菜，撒上点儿胡椒粉，热腾腾地端上桌，暖身又暖胃。
　　若是再有金华火腿提鲜，那汤头的层次感就更不用说了……
　　李季越想越觉得手痒，恨不得现在就动手试做。
　　抬头望向窗外，仿佛已经看见几头圆滚滚的两头乌在院子里悠闲踱步，而厨房里挂满了红润喷香的火腿。
　　李季越想越兴奋，挽起袖子就开始忙活起来。
　　没办法，这骨头煲就需要提早炖起来，不然少了那鲜味。
　　唯有将那大骨敲开，文火慢炖数个时辰，汤色才会变得奶白。
　　白玉堂在这开封府里，就像个好奇宝宝，对什么都充满了探索的欲望。
　　他一路跟着李季，来到了这个地窖前，心中满是期待。
　　白玉堂踏着石阶而入，一掀开厚重的油布门帘，眼前豁然开朗。
　　一排排粗陶坛瓮整齐列于北墙阴凉处，坛口封泥严实，隐约透出腌菜的咸鲜与酒醪的微醺。
　　南侧木架上悬着风干的腊肉、火腿与鸭肫，油亮泛光，纹理如琥珀。
　　中央地面上则铺着厚厚一层干燥稻草，上面码放着冬储的萝卜、白菜、山药、芋头，个个饱满结实。
　　他从未想过，居然可以将食物都储存在地底下，这在他以往的认知中，简直是不可思议的事情。
　　“你这地窖，是个百宝库吧？”白玉堂忍不住脱口而出，语气里满是江湖少年初见奇景的惊叹。
　　“哈哈，那是当然，这可都是我的宝贝！”李季立在梯口，双手叉腰，眉梢扬起一抹毫不掩饰的得意。
　　这些食材，都是他辛辛苦苦一个冬天积攒下来的成果，每一份都凝聚着他的心血和汗水。
　　“这么放，不会有耗子来打洞的吗？”白玉堂虽然心中充满了对李季的敬佩，但还是忍不住提出了自己的疑问。
　　外号被称为锦毛鼠的他，当然清楚耗子会打洞的习性。
　　李季闻言，只斜睨他一眼，唇角微翘，眼神里浮起一丝“你这就不懂”的笃定，“除非那耗子是金刚狼。”