山餐食事[种田]——汾南

　　白屿起身去翻捡了一下瓦罐，里面约摸还有四十多枚铜板，又回身继续坐下：“家里打完井便没多少积攒了，这些碎钱倒是够灌田使。”
　　程川远嗯了一声：“还得去给田里追追肥，前几日我特地去瞧过，稻穗结的沉甸甸的，就怕肥料跟不上。”
　　白屿停下手里的针线：“咱家的猪粪鸡粪全然不够使，要不去守耕家里买些牛粪用，他家牛粪沤的好，听宋幺婶婶说过，她买过两回拿来肥菜园子，菜叶都比往年宽大。”
　　“倒是行，下午我就去他家问问。”程川远忽的停住了手里的活计。
　　白屿抬眼一瞧就知道他这是竹条的毛刺扎进肉里了，忙递了一根细的绣花针过去：“快挑挑。”
　　做篾匠的，哪个手上不全是喇出来的伤口，十根手指头全被竹刺扎过肉，程川远见怪不怪的接过针开始挑。
　　外面的雨丝密不透风的斜打在院坝地上，屋檐水连成线滴落，远处的山峦上还聚着一连片的乌云。
　　今日的云雾村家家户户都在屋里歇工，没人出门，倒是格外的寂静祥和，偶尔一声鸡鸣从村巷传来。
　　堂屋里的火盆，里面烧着几根栎木，因着加了橘皮，干艾草的缘故，慢慢的阴燃着，屋里萦绕着一股清淡好闻的橘皮香和艾草的药香。
　　山里夏季潮湿，遇上连日的雨水，空气都湿的发黏，白屿便这么烧上一个火盆，就能使整个屋子都干燥温和起来，还能将衣裳都烘烘。
　　黑心肝在咬着一根木头玩儿，旁边的小狗儿已经长的浑圆，毛绒绒的，比刚抱回来的时候长了一大圈儿，四肢爪子粗壮，连尾巴都比旁的狗粗一圈儿，瞧起来虎头虎脑的。
　　它好奇的歪着脑袋看了一会儿，便挑衅的跑上前去抢那根木头，被黑心肝一嘴咬住脖子，顿时就呜咽起来，听着格外可怜。
　　白屿一开始还信它，后来多发生几回，就知道黑心肝根本没下力咬它，它倒是会装。
　　两只狗在屋里玩闹着，后院儿里传来了猪的哼叫声，白屿瞧了瞧天，才想起该喂猪了，他勤快，喂的猪也矫情起来。
　　稍晚些喂，猪就在猪圈那儿哼哼唧唧的。
　　“我该去喂猪了。白屿站起身朝灶房那儿走。
　　没一会儿，程川远就又见白屿回来了，他抬起眼皮问：“怎了，要我来烧火”
　　白屿摇摇头：“家里没猪草了。”接连好几日下雨，家里的猪草都没有囤积了。
　　要想猪长的肥，又干净，最重要的就是保证鲜食供应。
　　鲜食也就是新鲜湿润的猪食。
　　而最重要的就是掺到猪食里面的青草，这是肥猪，也是猪膘能好吃的原因。
　　程川远丝毫不含糊，站起身就去拿蓑衣斗笠：“我去割。”
　　“可是外面下雨呢。”白屿担心的轻蹙着眉头。
　　程川远毫不在意的笑了一下：“这点雨怕什么，大不了回来洗个热水澡就行。”
　　说完，便穿上蓑衣戴上斗笠出门了，高大的身影渐渐被雨水的雾气朦胧掩盖。
　　白屿等程川远割猪草回来的间隙，将菜园子里刚摘回来还带着雨水的黄瓜清洗干净，拿来做成酱黄瓜。
　　菜园子里栽种了三排黄瓜，程川远又给搭了架子，现下到了结瓜的时节，可是长势喜人，几天就能摘一篮子，白屿两人是怎么也吃不完的，便想着拿来做成酱黄瓜。
　　能留作秋收后的小菜吃，一年到头，大半年都在为寒冬做打算。
　　白屿爱吃醋腌黄瓜，程川远爱吃酱黄瓜，便决定腌制两坛子，各吃各的，谁也不将就谁。
　　黄瓜竖条切开，刮去瓜瓤，切成薄片，切出了大半盆后就倒入粗盐挼制，杀出水分，黄瓜片变得柔软韧弹，就能滤去汁水，倒入醋，另加一些辣椒，蒜粒，还有些许白糖一起腌制。
　　程川远爱吃的酱黄瓜稍许复杂些，白屿已经提前晒好了，这种黄瓜得先晒到表皮儿微皱，再用盐杀出汁水，最后就是抹酱，自家缸子里晾的大豆酱，浓稠黏糊，拿来抹制黄瓜正是合适。
　　白屿特意多抹了些酱，酱重能一直保存到冬季，小米辣他特意多放了，这样味道会增重辣味，最后再撒上些烧刀子白酒，扔入几粒冰糖，一整坛酱黄瓜就做好了，做这个腌黄瓜是不能沾一滴水的，就怕一滴水坏了整坛酱菜。
　　等白屿往坛盖封油纸，坛沿加水的时候，程川远回来了，背着一竹篓满满叠叠的青草，蓑衣的肩背在往下滴水。
　　“呀，这般好的猪草！”白屿眼睛一亮，洗了手去帮他接竹篓。
　　猪草倾倒在屋檐下，又嫩又绿，是最上等的青草色，像是春天枝条上绽放的第一瓣树叶，连草根都是白生生的。
　　程川远取了斗笠卸了蓑衣，坐在檐下脱草鞋：“闵河边上那儿的猪草最嫩，我就去割了一背篓，顺手就在咱门前不远的溪河里用细眼竹筛淘洗了两遍，洗到草根发白我才背回来，这样夫郎就不用再拾掇了。”
　　白屿不得不说自家汉子做活儿仔细呢，他高高兴兴道：“那我去生火了。”
　　“我替夫郎铡猪草。”说罢，程川远就将这些猪草放在了猪草盆里，挽成一卷一卷的，左手按着，右手下压着猪草刀，一下一下的将猪草剁的又细又匀。
　　屋里锅中的谁烧开了，程川远将猪草装到撮箕里撮到锅里去，白屿拿了一竿长棍铁铲来搅弄，慢慢的，锅里煮出一种植物的青香。
　　随即便在上面撒下一层厚厚的麦麸，用铁铲继续搅弄着，将这一锅猪食熬得糯糯耙耙的。
　　这样的猪食就是最好的，白屿原先也不大懂，还是秀水村的李婶婶告诉了他一些养猪方子，春天割菊花香，路边黄，鹅肠草，夏天是竹叶草，马齿苋，狗草藤，秋天得多囤水嫩草，以备冬天用，若是冬天没甚草食了，便捡些菜院子里的青叶子切碎了喂，或是偶尔往猪食里加些麻酱渣，或是菜籽渣。
　　白屿依着这些法子来喂，这才将自家的两头猪喂的白白嫩嫩，不用想，今年宰上一头，熬出来的油水足够他们一年的用度。
　　熬好了猪食，程川远便提了猪食桶去倒在猪食槽里，两只猪哼唧哼唧的拱着开饭了。
　　白屿又拌了鸡鸭吃食，边和程川远站在鸡舍前认真打量着自家的鸡鸭：“相公，咱家养的母鸡好像多些，瞧着就三只像是公鸡，鸭子也是，公鸭少，这样倒好，能多捡蛋吃。”
　　有两三只拿来宰肉吃就成。
　　兔子长的是最快的，已经快是成年兔那般大小，再养上一个来月，就能拿到镇上去卖两只。
　　“总归它们是生崽快，到时候再另起个兔笼再养几窝。”白屿道。
　　程川远说道：“兔子养多点也好，今年给夫郎做兔毛围脖或是手通子，听说戴起来格外暖和，比鸡毛鸭毛搓出的线团子织成的衣物还热乎。”
　　说到这儿白屿想起来了，前些日挑货郎还来村里收购过不少鸡鸭毛，因着是夏季，这些家禽的羽毛便格外便宜，鸡毛一斤十文，鸭毛一斤十二文，鹅毛要贵些，一斤十五文。
　　村里人家家户户都养鸡鸭这些，自是平日里都拾捡着，挑了里面的细绒毛，反复清洗晾晒后，去了臭腥味，拿来和棉花一起填到棉衣里，冬天穿起来格外暖和。
　　但因着是夏季，这些东西堆到家里也是臭哄，不少人家索性都卖给了挑货郎。
　　白屿没舍得卖，攒一攒，今年拿来做身新棉衣，或是填补到冬被里去，总能热和些。
　　外面的风雨未停，两个人便在院儿里做着闲活儿，聊着琐碎家务，也算是山中人家闲散的一天。


第180章 
　　雨季过后, 已到小满。
　　眼瞧着离端午倒是愈发近了，端午节是民间的另一大节日了，跟清明, 中秋, 春节并称四大节。
　　白屿也要提前为端午做准备了, 得备好咸鸭蛋, 粽子等, 另外端午节还有大集，因着有赛龙舟抢鸭子等活动，集市格外人多热闹。
　　白屿不想错过这般好的大集, 想着做些吃食去集上售卖，程川远这段时间在家里没歇着，编了箩筐、畚箕、竹筛、鱼篓、虾笼等东西，零零总总不少, 也等着大集那日拿去集上售卖。
　　家里的鸭子还没到下蛋的时候, 之前腌制的咸鸭蛋皮蛋也已经吃的七七八八，白屿便取了一筐子鸡蛋打算拿去跟村里养鸭子的人户换。
　　出了院儿门，白屿就遇上了五娘子, 她刚摘了满背篓的桑叶, 瞧见了白屿便唤他：“不是说要来取些嫩桑叶么，怎迟迟不见你来取”
　　白屿笑了笑：“这阵子浑忙忘了，连着下了好段时间的雨, 都懒得出门。”
　　“哎, 可不是, 我家桑树倒是被这雨淋的长势好, 家里的蚕都吃不过来呢。”五娘子道。
　　白屿：“那我可不同你客气了，待会儿回来便去你家园子里取些桑叶回家, 想着拿来晒干后碾磨成粉拿来喂喂兔子。”
　　兔子中暑或是伤寒，用桑叶粉添加到兔食里最是有效，白屿想趁机备下一些。
　　“你倒像个老手呢，我阿娘以前就喂兔子，也是用这招，管用着呢。”五娘子笑道。
　　两个人说了会儿话，便散了，白日里都各自有自家的活计做，五娘子走后白屿提着篮子想去村里养鸭的人家换鸡蛋。
　　没走几步又遇到人了。
　　是李槐春，跟上次见她不同，这一回她笑盈盈的，眼角那颗痣也跟着笑起来，格外好看。
　　“屿哥儿。”她像是在此专等着白屿的。
　　白屿哎了一声，轻快道：“槐春姑娘，近来可好”
　　李槐春抿了抿唇，从怀里摸出了早就备好的东西，递到白屿面前：“我是特地来跟你道谢的，我知道我这桩亲事亏了你，这才成了，我成亲时没有请你家来吃颗喜糖，今日我是特地来给你送的，自己做的糖，别嫌弃。”
　　白屿笑道：“这般客气，我也没做什么，就是当了个说客而已。说罢，伸手去接了那一小包喜糖：“但这喜气我还是得沾沾的。”
　　李槐春日子如今看来过的不错，整个人都是红光满面的，想来谷家二郎疼她，日子过的顺心。
　　“无论如何，这声谢，我是得道的，我相公说，这情他记着呢。”李槐春道。
　　白屿倒也不是没从这事儿中捞好处，承人情倒是受之有愧，便道：“不用放在心上就是，你日子过的好，我也没白忙活一场。”
　　李槐春垂眼：“以前觉着你是村里最泼辣最敢的小哥儿，她们那些婶婶都说你顶厉害，可现下我倒是觉着她们错了，你活的全凭自个儿心意，又比她们敢争，不吞那些委屈不受旁的气，我觉得这般活的才畅快。”
　　白屿挑了挑眼梢：“我哪有槐春你说的那般好，我就是个厉害又嘴毒的小哥儿罢了。”