山餐食事[种田]——汾南

　　白屿看着他，努力的想要在他脸上看出点消瘦的影子，点点头:“是...有那么些消瘦了。”
　　伙夫嘴里咬着根刷锅帚的竹签当剔牙棍使，狠啐了声:“可不就是，往些跟过的主家不少，我经常能在做饭时多捞上一两碗好饭菜吃，这趟船倒好，我能给自己填饱肚子就不错了，走完了这趟，日后我可不接他家活儿了。”
　　白屿很会处事，嘴甜道:“待会儿饭菜好后，我先给伙夫大哥你盛上一大碗。”
　　“这成，我也跟着吃点好的。”
　　听着旁边伙夫大哥的絮絮叨叨，白屿将自己的食材都搬到了灶房。
　　先是将半篮子的土豆都削了皮儿，茄子切成小块儿。
　　那一大块的咸腌肉烧了一盆热水后，细细的洗了几遍，再泡进水里，这样处理后就能去掉大部分的盐味儿，吃起来不再齁咸。
　　白屿出门前在米铺子买的米，他是一直没舍得怎么吃的，现下倒是能全部用上了。
　　几斤米全下了锅，白屿怕还不够吃，便多掺了些水进去，将饭蒸的稠一些，虽不如干饭那样解馋，但也能顶饱了。
　　横竖他明儿就要下船了，今晚趁着这机会赚上些银钱，还能把背篓里的东西都腾一腾，好减轻些重量。
　　米饭蒸上后，白屿便开始在锅里烧油，他只带了一小罐菜油，吃了这么些天了，也就只剩半罐，看着是少了些。
　　伙夫大哥也是个记仇的人，念着这家的管事为人抠搜，待人也不和善，他厌烦的很。
　　便站起身来问道:“小哥儿，可是油不够使”
　　白屿点头:“是缺了些，只能将就着用了。”
　　伙夫大哥直接打开了橱柜，用大铁勺从油罐子里舀了满满两大勺猪油出来，道:“这给你使，今晚的菜定是要做他个油水足的!平日里我做饭的时候，那管事儿经常来这里守着我，千叮嘱万强调的要我做饭少放油，最好是一点都别放，今儿咱豁出去了，可劲儿使!”
　　白屿感激道:“谢伙夫大哥了。”
　　猪油在锅里融化后，盛起来有足足一大碗的量，这么多的油，炒出来的菜定是香的咬舌头，白屿不想浪费糟蹋了这油，便用铁铲盛起来了一些，待会儿还能给大家炒个莲白吃。
　　将切好的肥肉片儿放进锅里爆香，油脂被爆了出来，待到肉片微微焦黄，便丢入一些香料，姜片，再炒肉沫。
　　随后是将切好的茄子块儿倒入锅，翻炒至茄子半熟时，加入半锅热水，再将土豆块儿，葱段，蒜粒一一下锅。
　　此外，这道菜不可缺少的，还得配上一碗酱料。
　　酱油，豆瓣酱，和少许白糖，勾兑好后，淋在锅里，和土豆茄子一起翻炒均匀后，再加入一小瓢热水，盖上大锅盖，再焖炖一会儿。
　　白屿坐在灶膛前盯着火，这菜得小火慢慢炖煮，火不能大了，否则茄子土豆就容易粘了锅。
　　又焖了一会儿，白屿站起身掀开了锅盖用铁铲翻了翻菜，肉香味儿顿时飘了出来。
　　伙夫大哥坐在一边闻到了香味后，勾的肚子都叫了起来，赞叹道:“你这小哥儿，厨艺倒是好。”
　　白屿笑道:“自小学的，村里有位婶子的手巧，跟着她学了不少。”
　　伙夫看他这年纪的，就如见到了自己家中的闺女一般，望着外面的夜色思念着亲人道:“我家有个姑娘，也是打小就跟在我屁股后围着灶头转，厨艺也算是拿的出手，前年儿她嫁人了，就嫁给镇上一个开小馆子的汉子，小两口日子过的还成，起早贪黑的生意还算好做。”
　　白屿往灶膛里退了些火出来，橘色的火光在他的脸上跳跃着，他顺着话道:“那大哥你家姑娘过的挺好，幸福美满的。”
　　伙夫咂了咂嘴:“可惜就是还没给我添个大胖孙子，我都这把年纪了，也是想当个爷爷辈儿的。”
　　各家有各家难念的经，有自家的发愁事，白屿也管不着别的，他自个儿都没有安身地儿呢，便不再问下去了。
　　另一个锅里咕噜咕噜的煮开了，冒着热气儿，白屿起身先去将煮好的米用纱布笠了，半盆的浓白米汤还得再倒些进锅里去蒸米。
　　米香四溢，白屿端着半碗米汤喝了口，舒坦的叫人的胃都暖乎乎的。
　　喝完手里的米汤后，掀开焖菜的锅盖，将提前兑好的一碗芡水儿浇进锅里收汁。
　　土豆，茄子，还有咸腌的五花肉，每一样做好了都能香的不得了，更何况是加到一块儿呢。
　　土豆茄子都炖的烂乎乎的，待会儿浇盖在米饭上，将菜和米饭一拌，能教人吃的一口一口停不下来。
　　刚刚盛起来的油重新倒进锅里，再放上几根干辣椒爆香，白屿又炒了一个油莲白，每一根菜叶都被油浸过，泛着油光，撒上盐，今晚有饭，有菜，有肉，是顿好饭!
　　白屿盛好菜，转身对外面喊道:“开饭!”


第15章 
　　外面的力工早已等不及了，各自拿着自己的碗筷涌进灶房里，白屿拿着大铁勺给人盛菜，边说道:“劳烦各位自己打米饭，我给你们盛菜。”
　　因着炒菜用了不少猪油，此时的舱里弥漫着浓浓的猪油香气，七八天没开荤的人了，闻着这味儿更是馋的流口水。
　　白屿给每个人都舀了满满一大勺土豆焖茄子，笑道:“今儿菜做的够多，吃完了每人都还能再添。”
　　端着饭菜的力工们索性就蹲在舱门边上，将筷子胡乱的在身上擦了擦，就开始埋头大口干饭。
　　“香!真香!”每个人都吃的嘴唇发亮，菜汤顺着碗浸到了碗底，成了菜汤泡饭，更解馋。
　　耙糯的土豆和软糊的茄条炖的烂糊，跟米饭拌在一块儿，里面还有猪肉沫呢，这样一碗酱香油重的饭菜，最适合他们这些开荤解馋的力工。
　　一时间船舱里没了别的声音，全都在埋头吃饭，程川远最后一个来盛饭，白屿拿着勺子给他打饭菜，小声道:“若是待会儿你饭不够吃了，我那儿还有馒头。”
　　程川远倒是不打紧，问道:“我刚刚吃了两个杂粮馒头，垫了垫肚子，倒不是很饿，你给自己留了吗”
　　白屿指了指旁边搁着的一个小碗:“我就吃这一碗，怎么着都是有的。”
　　程川远皱着眉头看那个小碗，愈发觉得那碗还没自己巴掌大呢，“吃这点”
　　白屿觉得那一碗就挺多了呀，他若是以前在家的时候，那碗比现在这个还要小上些，这个碗已经算是小号的大土碗了，他点点头:“够多了，跟你们卖力气的肯定是不能比的。”
　　听到他能吃饱，程川远这才放下心来，他还怕他们这群糙老爷们太能吃了，把白屿的那份儿一起吃了。
　　白屿将满满一碗的饭菜递给他，又悄声道:“怕你一碗不够吃，我特地给你多添了一勺饭往下按了按。”
　　程川远平日胃口就大的很，笑了笑:“饭菜太香，胃口都要比平时好些，你做的饭菜尤其合我口味。”
　　白屿眨了眨眼睛，还没来得及说话。
　　有其他力工拿着碗进来添菜了，白屿赶紧拿上大勺子去给人添菜，程川远不好杵在这里碍事，端着碗也出去寻个地儿扒饭去了。
　　陆陆续续都有力工拿着碗进来了，白屿给所有人都添了菜，一整锅的菜吃了个精光。
　　所有人都竖着大拇指夸赞白屿:“小哥儿的饭菜做的好!今晚十文钱花的值，吃了个油水饱!管事儿!”
　　就连锅底剩下来的油水汤，他们也不浪费的分了个干净。
　　等白屿忙活完出舱去寻程川远的时候，他已经吃了大半碗。
　　白屿坐到他边儿上，两个人并肩看着前方河面上挂着的圆月亮，耳边是船底行水的声音。
　　“怎么还有个煎蛋”程川远快扒到碗底了，才发现碗底竟还藏着一个水煮鸡蛋。
　　白屿脸上浮着皎洁的月光，转头看他，露出狡黠一笑:“我特意给你藏的，那天你陪我去镇上买的鸡蛋还没吃完呢，我就给你煎了一个。”
　　程川远将筷子放在碗上搁到了一边，磕开鸡蛋壳，剥出圆滚滚的鸡蛋，随后掰成两半，自己留了少的那一半，另一半递给了白屿:“咱俩分着吃，你平日里也舍不得吃上一个鸡蛋。”
　　白屿平日的节俭他是看在眼里的。
　　白屿婉拒:“我给你煮的，你吃吧，我刚刚用过饭了。”
　　程川远不肯收回手，依然拿着那一半鸡蛋，黑眸静静的锁着他。
　　白屿被他看的脸热，只能伸手收下了那一半鸡蛋。
　　两个人各拿着一小半鸡蛋，默声吃着，程川远两口便塞进了肚子，转头一看，白屿还小口吃着呢。
　　白屿见他鸡蛋已经吃完了，又从衣兜里摸出了另一个东西递了过去，道:“这是你给我买的糕饼，我给你带了几块儿，让你也尝尝。”
　　不用问，程川远这种汉子平日里定是舍不得买这种金贵的糕点吃的，这次买了他也没尝一块儿。
　　程川远摇头不愿接，他一个大汉子吃这种好东西做什么，这种香香软软的糕点就该白屿这种小哥儿吃才对。
　　“你吃，我不爱吃这种甜腻的东西。”一块儿算起来要好几文呢，他一口囫囵吞下去了，不是糟蹋东西么。
　　白屿也不肯，非得要他尝尝才罢休:“你送了我这种好东西，你若是连尝都不肯尝，那我才是不好意思收呢。”
　　程川远默声看了他一眼，只好点头道:“行，那我就吃一块儿尝尝。”
　　他捡了最小的一块儿，放进嘴里后奶香味在舌尖化开，松散又绵软，他便觉得糕点铺子的掌柜也不是那般黑心了，这种香软的东西是该卖贵些。
　　他道:“挺好吃的，小时候我去偷喝隔壁邻居家水牛的奶，也不如这般奶香的。”
　　他的这番形容惹得白屿笑了起来。
　　两个人又坐了一小会儿，白屿忍不住打了个呵欠，眸子被水雾染湿，他对着夜色呵了一口气，轻声道:“明儿早我就下船了。”
　　程川远转头看了看他，过了一会儿才低沉的嗯了一声，又道:“路上小心。”
　　白屿点了点头:“好，你也是，出门在外万般留心，程大哥你这趟货船是要到哪儿”
　　程川远回道:“还要往前再走两个洲，到济安洲，再往回走。”
　　白屿抿了抿唇:“你是哪儿的人”
　　程川远:“南川洲的。”
　　白屿眸子亮了亮:“你也是南川洲人!”
　　程川远:“是，南川洲梁县云雾村的人，你呢去南川洲哪个县又寻什么村子”
　　白屿摇头:“还不清楚，我得去寻寻才知道呢。”
　　两个人都不说话了，心里都清楚，天大地大，他们之间又没书信往来，怕是明日一别再难相遇了。