山餐食事[种田]——汾南

　　赵二婶子便下了一锅白水面条，说是面条，其实也不是白面，是掺了杂豆粉的孬面。
　　大师傅是不跟她们帮厨一块儿吃的，人要去坐掌柜的那桌儿，灶房里便只剩下赵二婶子和白屿在厨房里头。
　　白屿是不拘吃什么，总不用他花钱，杂面也行，能填肚子就好。
　　赵二婶子用竹筷搅动着锅里的面条，看他丝毫不嫌弃的样子，笑道:“屿哥儿，你倒是个好养活儿的。”
　　白屿笑了笑:“小时候能有碗杂面吃就顶好了，咱们都是穷苦人出来混口饭吃，哪能那般挑嘴。”
　　赵二婶子点头:“可不是咧，我这岁数了能找个活计，也不拘人家给你吃什么了。”
　　说完，锅里的面条翻滚起来，她开始捞面条，唤了白屿去拿碗。
　　白屿不确定拿几个碗，便问:“赵二婶子，就咱两人吃么”
　　赵二婶子搅动着面条，回道:“还有个小丫头，朝姑娘，她去给大院子送菜去了，估摸着该回了。”
　　话音刚落，门口就进来了一道身影，窈窕清秀，梳着简易的头髻。
　　赵二婶哟了一声，笑道:“正说着人就回来了。”
　　朝姑娘站在进门处抬眼瞧着白屿:“新来的”
　　白屿点了点头:“做烧火杂役，跑腿。”
　　朝姑娘哦了一声，又道:“想来你工钱要的便宜，不然掌柜的也不舍得请你，多花上一文钱就像是在他身上割刀子般难受，捡上一文钱的便宜，他便乐的跟做了皇帝老儿一样。”
　　白屿听了话忍不住发笑:“朝姑娘说话倒挺有趣。”
　　她向来说话直来直去，性格直爽，进门道:“饿了饿了，快盛饭吃罢。”
　　赵二婶子拿她无法，相处久了已经拿她当自家姑娘看，端着面条出来嗔她道:“嗓门儿天天这般大，让人听的笑话，快来快来，我给你盛出来了。”
　　三个人就在灶前支了张小方桌便开饭了，朝姑娘一看碗，脸忍不住都皱了起来:“又是这破面条子。”
　　白屿在边上吃的倒是津津有味，赵二婶子不禁乐道:“你还挑嘴，你看屿哥儿吃的多好。”
　　朝姑娘撇嘴:“屿哥儿若是在这里待上段时间，便知道这杂面条几乎天天都有了。”
　　白屿停下筷子，抿了抿唇:“厨房里的东西能动吗”
　　赵二婶子:“肉食是碰都不能碰，青菜瓜果没有烂的也不能动，这些东西的采买花销掌柜那边都记着数呢，辣椒盐巴这些倒是能用一点儿的。”
　　白屿眨了眨眼:“那就弄个辣子，好就着面条吃。”
　　朝姑娘看他:“屿哥儿还会做吃食”
　　白屿:“会点儿小厨艺。”
　　他起身去檐下摘了一小把干辣椒，将干辣椒放在灶膛里用隐火焙香，然后用石臼捣成细细的辣椒面，接着用铁勺盛了一点点菜油，烧开后再丢入几截葱段，泼进刚刚擂好的辣椒面里，撒上一点花椒面，混合适量的盐和酱油。
　　“用它来拌面条吃，会好一些。”白屿将刚做好的辣椒端了过来。
　　朝姑娘迫不及待的来接辣椒碗:“我和赵二婶婶都是手笨的人，厨艺不好，又不会些小手艺，还没想过能这么做辣子吃呢。”
　　白屿:“我家那边是爱吃辣子的，这东西从小就做。”
　　赵二婶子也扒了一些辣子混进面条里，原本寡淡的面条一下就有了味儿。
　　“屿哥儿手艺好!这辣子我吃着比大师傅做的都不差。”
　　朝姑娘这下有了胃口，吃的高高兴兴，眯着眼睛笑:“屿哥儿以后说不定能成大师傅呢。”
　　白屿点头:“我若是大师傅了，天天给你们炒肉吃。”
　　三个人高高兴兴的吃完饭，就开始忙着下午的活计了。
　　酒楼生意好，但掌柜抠搜，不舍得花钱请人，白屿来了后，除了大师傅和跑堂的，就只剩他，赵二婶子和朝姑娘三人。
　　大师傅不用说，酒楼的生意要仰仗他的手艺，除了炒菜外其余活计都不做，跑堂的也是靠嘴本事吃饭的，报菜名招待客人有自己的一手，酒楼想找个好跑堂可不容易，掌柜的自然也不会让他受累。
　　于是酒楼的净菜，洗菜，烧火，熬煮，墩子切菜，洒扫等粗活全成了他们三人的活计，
　　白屿坐在后厨院子里剥蒜皮，赵二婶子在边上择菜，朝姑娘拿着扫帚在扫地，三人都是性子和善好处的，倒是能分匀活计。
　　赵二婶子打听道:“还没来得及问，屿哥儿你来酒楼子做帮厨的，家里也愿意”
　　白屿剥着大蒜的紫皮，露出里面白瓤，他垂眼道:“我来梁县是寻亲来的，但现在没找到下落，我只好找个活计先干着，至少饿不死。”
　　赵二婶子择了两片菜叶，哟了一声:“家里没人了”
　　白屿想着有也算没了，直口道:“都死了。”
　　赵二婶子叹了口气儿:“这天道哟，尽折磨咱们这苦命人!”
　　白屿一听，便知道赵二婶子日子也难过。
　　==========作者有话说:==========
　　修错字


第18章 
　　果然，赵二婶子开始苦诉起她的命来了:“我命不好，出生就被算命先生说犯煞，因着我是中元节那种极阴日子生的，所以不招人待见，从小就没人疼，好不容易大了，媒婆也不愿意跟我说亲事儿，就那么挨着，挨到了十六岁那年，县里有个三十来岁的老鳏夫要续弦，这才给了我家五两银子把我娶了过去。”
　　白屿听的认真，没想到这赵二婶婶的命也这般坎坷。
　　朝姑娘哎呦了两声:“婶婶，你又说了，我这听的耳朵也起茧了，不听了不听了。”说完，她提上扫帚就出去了。
　　赵二婶婶笑了笑，对白屿道:“她啊，其实是刀子嘴豆腐心，听的心疼我，所以每次都不愿意听我这个老婆子唠叨一嘴。”
　　白屿笑了下:“知道，那婶婶后来呢”
　　赵二婶子继续道:“后来就嫁过去了呗，那个老鳏夫他还有两个儿子，我嫁过去就给人做了继娘，可我也才那么大，只能学着给人做娘，做饭洗衣喂猪种菜，过了好几年我终于有了身子，生下了我自己的儿子，眼看日子就要过起来了，这个老东西偏偏就得了恶寒撇手走了。”
　　说到这里她抹起了泪花:“那两个继子就说我是个煞星，把还在月子里的我赶了出来，其实他们就是想要家产铺子，可实在是没人给我撑腰，我只有带着刚出生的孩子回了娘家，哥哥嫂嫂也不愿要我，幸而有个老尼愿意收留我们，她日子也不好过，庙里香火钱也没有，她便经常出去化缘，那几年我就带着孩子和她住在破庙里，后来她也没了，我就来这个酒楼子做烧火杂役，这一待就是十来年。”
　　白屿听的忍不住眼角湿润，这些年赵二婶婶的苦楚让人叹息，他轻轻握住了她的手:“婶婶，你还有儿子呢，日后让他孝顺你。”
　　赵二婶婶提起儿子总算是高兴起来了，眼睛里闪着光:“哎，别看我是个粗人，命不好，可我儿子好，从小就聪明，在庵里的时候就识得墙上的字儿了，后面我就攒钱送他去了学堂，先生夸他是个读书的好苗子呢，眼看着明年就能乡试考童生了!”
　　白屿哟了一声，笑的眉眼弯弯:“婶婶好福气，家里要出个读书人呢，若是日后考了秀才再考上举人，那可不得了，地主老爷见了都要躬手行礼的。”
　　赵二婶婶苦了一辈子，现在的日子奔头就是她儿子呢。
　　朝姑娘从外面提着扫帚回来了，手里还提溜着两个地瓜:“刚刚掌柜给的，待会儿烘在灶膛里烤来吃了。”
　　赵二婶子哎了一声，又提醒她:“下回可别去前院儿了，躲着些走。”
　　朝姑娘嗯了声，转身又回厨房里掏灶头去了，烧的草木灰也是能卖钱的，有人定时来收，一桶五文钱。
　　白屿剥蒜剥的指甲疼，于是放下蒜歇会儿，转手来帮赵二婶子择菜，他伸头问:“为什么朝姑娘要躲着躲谁”
　　赵二婶子往门外瞅了一眼，挨过头来压低声音说道:“躲掌柜的!屿哥儿你日后也得躲着!”
　　白屿:“他是个好色货”他不是什么蠢货，从小靠自己保着命，遇到过村里汉子的调戏，他自是对这些事情心知肚明的。
　　赵二婶子听的乐起来了，“你倒是个不害臊不避讳的小哥儿。”
　　白屿:“这世道，若不多长两个心眼儿，只怕是要被人打来吃了，还装这些羞臊做什么。”
　　赵二婶子小声道:“那我就不担心你了，咱们掌柜的虽说怕媳妇，但也不是个好货，一双老鼠眼成日贼溜溜的到处瞅，瞅谁家姑娘好看，小哥儿肤白的，外面人他不敢去调戏，但朝姑娘就是咱酒楼的人，他没事就要来寻她，朝姑娘每次都躲。”
　　白屿问道:“朝姑娘家里也有难处不然为什么她不走。”
　　“她啊，家里有个烂赌酗酒的阿爹，想把她卖楼子里去，朝姑娘从家里跑出来了，但其他地方都不招姑娘做工，她就只好留在这儿儿，瞧着吧，她是个有主意的，一直在攒钱，过不了多久就要离开这儿了。”
　　白屿心里为她高兴:“那可太好了。”
　　说了一会儿话，菜也择好了，正巧大师傅午睡回来了，睡眼惺忪的，再过会儿就到了晚饭的点，他要来上工了。
　　未到酉时，酒楼就上客了，穿着绸衣的食客四散在酒楼大堂，和好友喝酒谈趣的，还有宴请宾客的。
　　后厨好一顿忙活，大师傅抡着勺子将锅炒的热火朝天，油花四溅，白屿本来是在灶膛前烧火的，可传菜的跑堂和帮忙的朝姑娘已经忙不过手来，掌柜只好来赶紧叫走了白屿。
　　白屿在西云洲的时候也是干了不少酒楼子的，虽说只是给人跑腿去外送吃食的，但瞧见来往的宾客，酒香四溢聊的欢畅，时而喝酒大笑，这场面他也不怵。
　　撸起了袖子，露出手腕便接过端菜的食盘，朝姑娘忙的鼻尖出了一层薄汗，来不及多讲了，只给他道:“若是记不住菜名儿，上桌的时候你只管报吆喝:上菜咯，记得手要稳，莫撒了汤汁。”
　　白屿点头:“谢谢朝姐儿，我自当注意的。”
　　来不及多话，朝姑娘端着食盘就急匆匆走了，白屿拿着食盘去了出菜口，赵二婶子将刚出锅还冒着热气儿的菜放到他的食盘上，叮嘱道:“小心烫手，屿哥儿。”
　　白屿垂眼扫了一下她的手，只见赵二婶子的手背红了好大一块儿，明明自个儿被烫成这样，却只顾着念叨他，白屿心口热乎，哎了一声，端着菜走了。
　　酒楼的许多食客都是常来的熟客，瞧见了白屿这眼生的小哥儿都免不了要多瞧上几眼，白屿只管低头上菜，旁的也不多说，若是有人问话便垂眼答上两句。