巨物致富：回乡开钓场（穿越重生）——静舟小妖

　　李哥一言不发的拍着照片，等拍完了照，他把孙哥踢起来，自己默默地躺了下去。
　　几个大佬轮流拍完照，钓鱼佬又上来合照，这条巨骨舌鱼的鱼唇“阿巴阿巴”地开合，逐渐开始翻白眼。
　　谭越没急着催促，这鱼今天肯定是活不成，死了搬运的时候还方便，所以就也没提醒，就由着大家拍照围观。
　　转眼就过去了二十来分钟。
　　热度缓缓降下，本来就是围观看眼热闹的，都陆陆续续地回了自己的钓位，还有想起自己的钓竿上还勾着鱼，急急忙忙的就跑了回去。
　　就连安国泰他们都回到自己钓位上，继续和咬钩的大鱼拉扯。
　　谭越这才提醒：“赵哥，三轮车等在外面，把鱼先送到小楼去鱼拓，一会儿就送到餐厅去。”
　　赵哥自然是要跟着一起过去。他看谭越和谭大海一起，又要用渔网抬鱼，好奇地替了谭越的位置：“我试试多重。”
　　谭越提醒说：“沉呢。”
　　赵哥得意地笑：“这条鱼可是我单挑上来的，多沉我知道。”
　　谭越让开到一边，看着赵哥和父亲一起抬鱼。
　　抬起来的那一瞬间，看着高矮不一的扁担，很明显赵哥的力气远不如他爸，刚刚抬起来脖子上的青筋就胀出来了。每天真正干活的人，和普通人确实不一样，看着明明他爸要痩上不少。
　　不过到底是个男人，赵哥虽然冷不丁吃了力，但还是假装面不改色地将鱼扛起，好像很轻松似的。
　　只是这巨骨舌鱼刚刚离开地面，竟然回光返照得逞又活了，鱼身一阵摇晃，鱼尾一巴掌抽在赵哥的屁股上。
　　“嘭”的一声闷响。
　　“哎呦喂。”赵哥惨叫一声，扑倒在地，鱼也落在了地上。
　　这鱼落地，竟然也不消停，不断弹跳着，距离水池越来越近，看那样竟然像是要借此回到水里。
　　不过它身上缠着渔网，又被谭大海一脚踩在网上，终究是没能逃脱。
　　谭越这边顾不上鱼，一步冲到赵哥身边，扶住他：“没事吧？”
　　赵哥还趴在地上，捂着屁股紧张地去看那条鱼，直到看见渔网被谭大海踩住，不会逃走后，紧绷的那口气才松缓下来。
　　随后他翻身坐起，自豪般的感慨：“不愧是和我拉扯了两个多小时的鱼，真厉害啊！这都离水快半个小时了吧？竟然还活着！？差点就让它装死跑掉了！心机鱼！”
　　谭越：“……”
　　不过也挺意外的，这条巨骨舌鱼离水都快半个小时，竟然还能活着。
　　看来他水里的各种BUFF加在一起，连带着这些鱼的活性都增加了不少。
　　以后也不能都听那管事的，他这里情况毕竟不一样，要结合实际，重新制定对巨骨舌鱼投放到打捞等等的一系列规范操作才行。
　　赵哥这一嗓子嚎得中气十足，谭越悬着的心才落下来。
　　他扶着赵哥站起来，赵哥一手捂着屁股一手还不忘指着那条巨骨舌鱼骂：“你还抽我，你还抽我！老子累死累活把你拉上来，你反手就抽我！恩将仇报的东西！”
　　那条鱼躺在地上，鱼尾还在有气无力地拍着网面，鱼唇翕动，白肚子翻着，一副“我就是死也要拉个垫背的”的表情。
　　谭越一抬头，就看见了他爸脸上的笑。
　　他爸的笑容素来很少，不是那种冰山般的冷酷，而是回避和人有所往来的笑容，他只对谭越和他妈会温和的笑，平时都面无表情做着自己的事情。
　　难得这条鱼还能刺激了他爸的反应。
　　谭越和谭大海重新把鱼抬上三轮车，赵哥这回学乖了，站得远远的，只跟着喊：“慢点慢点，别再让它抽人。”
　　三轮车开走，往小楼的方向去了。
　　谭越跟着到了小楼，许复言已经提前得到通知，准备好了工作台。
　　鱼拓这东西要趁鱼还新鲜的时候做，鳞片完整、色泽还在，拓出来的效果才最好。
　　许复言看了一眼这条巨骨舌鱼，推了推眼镜，表情从平静变成专注：“好鱼。鳞片整齐，颜色层次分明，脊背的暗红纹路尤其有特点。”
　　他蹲下来，指尖沿着鱼脊的那道纹路轻轻摸过去，又翻看了鱼尾的鳞片，最后抬头看谭越：“这条鱼拓出来，比鲤鱼跃龙门的尺幅大了一倍多，得用整张宣纸拼接。”
　　“麻烦吗？”
　　“不麻烦，就是费时间。”许复言说着，已经去搬工具箱了，“半个来小时吧。”
　　谭越点头，趁着许复言准备的时候，给厨房那边打了电话。
　　谭叔接了电话，惊讶：“你真把巨骨舌鱼送我们厨房来？”
　　“对，客人钓上来让先留张鱼拓，这边忙完就给你送过去。”
　　“好好好，你上次说了后，我一直就在学习巨骨舌鱼的料理方式，你送过来我先试试。”
　　“嗯。”
　　谭越又给黄曼果打了电话：“黄姐，晚点有条巨骨舌鱼送过来，您那边三楼能安排吗？”
　　黄曼果的声音比平时快了半拍：“巨骨舌鱼？多大的？”
　　“两米出头，九十七公斤。”
　　电话那边安静了两秒。
　　“谭越，”黄曼果的声音忽然变得很认真，“巨骨舌鱼肌肉纤维粗，味道偏重，我的全鱼宴能用上的地方不多，我到时候取一部分肉试试，先做重口味的，可以再开发新菜。”
　　“行。”
　　谭越前后给两个人去电话，都听出了他们话里的谨慎，都担心这条鱼做不好，所以话都没有说满。
　　这样挺好的，大家都去尝试，谁能创新做法，谁就多用点，多卖点，也多赚点。
　　另外谭越不怕巨骨舌鱼不好吃。
　　他钓场里有鱼鲜加成，巨骨舌鱼在他钓场里，也比外面的好吃。
　　牛羊味道不也腥膻味重，但喜欢吃的就喜欢这个膻味，所以重点不是味道重不重，而是想不想要接受这个味道。
　　现在就看两个厨师团队，谁能更早找到正确的方向，巨骨舌鱼不但会成为他们手里的一张王牌，也能给谭越进一步创收。
　　半个小时很快过去，许复言完成了巨骨舌鱼的鱼拓。
　　他现在每天都有充分练手的机会，因而对色彩和细节上把握，早已经青出于蓝胜于蓝，即便是超过两米的巨骨舌鱼，他也手到擒来，完美完成。
　　谭越将鱼抬走的时候，许复言正在进行后期的装裱工作，赵哥留下来和许复言一起，两人在库房里选择漂亮的画框。
　　谭越这边抬着巨骨舌鱼，放到三轮车上，再度去了餐厅。
　　过去的路上，巨骨舌鱼不断被游客发现并拦下来询问，有不少人还是第一次知道钓场里竟然还有个巨物池，巨物池里竟然可以钓巨骨舌鱼。
　　顿时不少人都生出了去巨物池试试手的念头。
　　有人甚至往小卖部方向去，听聊天似乎要买一根巨物竿。
　　谭越想着都好些天没出现过的“永不空军”，现在钓场里多出来了80个钓位，应该有真正的新手出现，获得这个BUFF了吧？
　　等到了餐厅，谭叔的厨房里，已经整理出一个长条案板，旁边还摆着几盆清水和两把大刀。
　　鱼还没完全死透，搬抬和触碰它的时候，尾巴偶尔还会动一下，鳃盖也在缓慢地开合。
　　当然，都这样的鱼，送回水里也是活不了的，但这个程度杀掉的鱼，可以最大程度保持鲜美，还不用担心被这鱼突然攻击受伤，时间倒是恰恰地好。
　　谭叔、黄曼果、何师傅、郑师傅，还有小黄，五个人围在案板边上。
　　其他人也围着看热闹，但并不靠近，只是在需要帮忙的时候搭个手。


第123章 巨骨舌鱼的吃法
　　谭叔抢先出手，一起搬了鱼，在把鱼放平在案板上后，他忍不住赞叹地抚摸鱼身：“真漂亮啊，这么大的鱼，鳞片坚硬，像一层铁甲。”
　　接着又摸了摸下颌，掰开鱼嘴看了一眼口腔深处：“皮太厚，鳞太大，常规的刮鳞不合适。得用刀贴着鱼皮把整层鳞片连皮一起片下来，再处理鱼肉。”
　　黄曼果点头：“先开背取肉。这种鱼只有一根主刺，肉厚，适合切片或切块。我拿一半，谭师傅一半。”
　　“行。”谭叔从刀架上取了一把最重的斩骨刀，先试了一下鱼皮的硬度，确认刀能切开，就开始下刀。
　　他先从鱼鳃后缘切入，刀锋贴着鱼皮和鱼肉之间的那层薄膜缓缓推进，动作不快，但非常稳。巨骨舌鱼的皮厚而韧，每推一寸都需要不小的力气，谭叔的手臂肌肉绷着，额头上很快见了汗。
　　黄曼果在旁边看着，没急着动手。等谭叔片下一整块带着鳞片的鱼皮，她才拿起自己那把窄长的片刀，从另一侧切了进去。
　　两个人从两侧同时下刀，各取一半鱼肉。
　　围观的人不少，都是跟着谭越的三轮车过来看热闹的游客。
　　那么大的一条鱼从眼前过去，谁不想凑近了看上两眼。
　　他们站在明厨亮灶的外面，挤在一起围观，举着手机拍摄，一听这鱼竟然是要杀来吃，议论声就没有停过。
　　“那条鱼比人还长。”“这肉也太厚了，跟猪肉似的。”“不知道好不好吃。”
　　黄曼果这边先取下的鱼肉，让小黄带到自己的厨房。
　　她这边到底要小一点，和谭叔商量后，鱼骨她没要，甚至鱼肉都可以留下更多，她上面做精品菜，菜量消耗不大，这半条鱼拿上去她根本用不完。
　　但她总是要试过了每个部位不用的味道，才能知道哪里是自己需要的，因而才拿走了半条。
　　剩下的鱼，就留在了谭叔手里。
　　谭叔站在半条鱼旁边，看向何师傅和郑师傅：“来，你们两个人过来，我们研究下这鱼怎么吃。”
　　三个主厨便凑在一起，一边翻看这半片鱼，低声研究了起来。
　　“老谭，怎么做？”何师傅问。
　　谭叔把鱼皮往案板上一摊：“优先做江湖菜，我们也提前研究过，材料也都是现成了，这鱼做出来好不好吃，试一下就知道了。另外鲜嫩的部位提前留下，回头也试一下清淡的口味。”
　　何师傅点头：“可以，麻辣重口味的交给我，我尝试三种吃法。”
　　谭叔说：“那清淡和高汤我来。”
　　郑师傅点头：“可以，马上中午菜也要做了，我带着他们把食堂做完。”
　　三人三言两语分好工，郑师傅转身带着人，重新在厨房里忙活了起来。
　　全员开工的动静很大，猛火灶的风声和抽油烟机的声音在一起，伴随着墩子切菜的“剁剁”声，隔着明亮的玻璃，可以看见里面一副热火朝天的模样。