家养小厨郎（穿越重生）——闻笛解酒

　　每个人心中想的都是同一件事：热锅子？这真的是能在寒食节能吃到的吃食？
　　便是冬至也不过如此了！
　　卞厨娘也是，之前的迟疑全都消失不见，再看向林霜降时满眼都是欢喜欣慰。
　　真好，真好，不愧是她们霜降啊！
　　“这便是自热锅子了，不必生火也能将吃食热熟。”林霜降微微笑道，“大家尝尝合不合口味。”
　　话音刚落，几十双早已蓄势待发的竹筷便如潮水般纷纷向小锅子涌来，颇有种狼多肉少的架势。
　　常安因离林霜降最近，成功抢到了几样引人注目的荤菜，卞厨娘运气也不错，分到了两颗虾滑。
　　其他没抢到肉食只分到素菜的人也很高兴，藕片孔洞浸满了汤汁，笋片清爽带脆，香蕈筷子轻轻一碰就有鲜汁从伞褶里沁出来……
　　这素菜也是极好的好不好！
　　一时之间，庖厨里满是咀嚼吞咽，还有不小心被烫到，却又舍不得将食物吐出来的唉哟呵气声。
　　林霜降也挟了筷子木耳。
　　宋时人们除了将木耳称作木耳，还有人因其形态较大、滋味鲜美如鸡肉，给木耳命名为“树鸡”。
　　林霜降觉得这个名字很是恰如其分，特别是“形态较大”。
　　之前还又干又瘪一捏就断的干木耳经过泡水，又在清汤锅里滚过一遭，被浸得如同发了福般，吸足了骨汤的鲜，还有各种荤菜素菜的鲜香滋味也都渗进菌肉之中，软嫩清润，满口鲜汁。
　　当然这自热小火锅也不是没有改进之处，林霜降觉着有些菜蔬不必提前过水焯熟，利用发热包的热度就能完全令其熟透，且这样一来还更为方便了。
　　琢磨回神，他正要去查验一番其他菜肉，就见小锅子已被洗净一空，连口清汤都没剩下。
　　林霜降哭笑不得。
　　他真担心人们把用来泡发热包的水也给喝了。
　　他问一旁的卞厨娘道：“卞厨娘觉得，寒食节置备这锅子可还行？”
　　卞厨娘点头如捣蒜。
　　简直太行了！这还不行，世上便再没有可行之事了！
　　没想到世上竟还有这样的稀罕物，今年的寒食就吃它了！
　　主意敲定，林霜降第一个被安排了最重要的活计，熬汤底，还有组装发热包。
　　大小厨房也立刻像上足了发条般运转起来，成筐的萝卜切作滚刀块，晒干的木耳、香菇、黄花菜分门别类码进海碗，猪肉搅打成泥，制成浑圆饱满的肉丸子。
　　其实往年的寒食人们也都是如此忙碌，但人人都知晓今年不同了，托林霜降的福，他们能吃上热腾腾的饭食，不必再硬啃冷饭，且后一年、再一年，往后年年都能吃上热饭。
　　这多有盼头哪！
　　便一个个干劲儿都更足了。
　　整个国公府上下仿佛不是要过寒食，而是陷入将要过年的热闹。
　　***
　　金宝是宁家三哥儿宁晏身边的长随。
　　寒食降至，他特意出府上外头给三哥儿买竹笼儿和小车儿。
　　竹笼儿是座微缩的小亭子，飞檐翘角，笼内有一套木制的刀枪剑戟、各色令旗、罗扇，还有一整套完备的小弓小箭与箭靶。
　　小车儿也是一整套的，水车、轿车、辂车，每辆车上都装了机关发条，上足弦后，车轮骨碌碌向前滚动起来，活灵活现。 ①
　　这是三哥儿最喜爱的寒食小玩意儿，金宝每年都出来采买购置。
　　买完东西，金宝小心翼翼捧着两大套玩具赶回府，路上迎面偶遇一群拎着菜兜子的绿衣小童，说笑打闹。
　　金宝一眼便认出那是李国公府的人。
　　看着远处欢天喜地的小孩子们，他心中不解：寒食将要到了，这些人应是为预备后几日的吃食去的，为何如此高兴？
　　人人皆知寒食节不能生火，一连几日都只能吃提前备好的吃食，冷着下肚，便是金齑玉脍吃起来也不美了。
　　再加上寒食过后两三日又是清明祭扫的日子，两个又清又冷的节日相遇，这段时日几乎没人能高兴得起来。
　　金宝心下不解，却又不好上前过问，只好怀揣着满心疑惑离去了。
　　回到府上，三哥儿捏着马车竹轮玩得高兴，金宝想了想，还是将集市上偶遇李国公府一群快乐小童的事说出了。
　　宁晏停下动作，沉思良久，道：“他们可能是在苦中作乐吧。”
　　说罢便继续玩起小车子，并未将此事放在心上。
　　直到父亲下午从李国公府拜访归来，说新鲜景似的对他道：“你李世伯府上近来出了件稀罕物，不举炊烟，只需往碗中注入寻常凉水，片刻便能沸汤滚热，里头搁着的饭食能热腾腾地入口，如此一来，寒食禁火也不必吃冷饭，真乃奇也。”
　　宁晏满脸不可思议：“真有此事？这……这岂不是仙家法术？”
　　见儿子瞪圆了眼，宁侍郎笑道：“你李师伯的为人你还不知晓？他怕是从生下来便没说过谎。”
　　“哪有什么法术，定是用了什么不足为外人道的法子，听说还是府里一个少年厨郎琢磨出来的，你李世伯府上可真是卧虎藏龙。”
　　宁晏听得下巴都要惊掉下来了，方才还拿在手里爱不释手的小车儿都觉得不香了。
　　从记事以来他便不喜寒食此节，连着好几日都只能吃冷食喝凉水不说，连洗澡都不便得紧，着实恼人，也就这节令专有的竹笼儿小车儿等新奇巧物还能勉强博他一笑。
　　现在他爹告诉他，有人竟不用生火就能做出热腾腾的饭食，从此以后，寒食节便不必再啃冷兮兮的馒头炊饼了。
　　宁晏觉得自己的世界观都被颠覆了。
　　他与身旁的金宝对视一眼，两人都在对方脸上看到了不可置信又恍然大悟的表情，这下他们算是是明白，李国公府那些外出采买的小童为何会如此高兴了。
　　换成谁谁不高兴啊？
　　外头叫卖稠饧呜呜咽咽的竹箫声传来，难听得宁晏打了个激灵，一个念头倏然闯进脑海，他扭过头对父亲认真道：“爹爹，咱们去李世伯府上将那热食方子买来吧。”
　　不必他提，其实宁侍郎方才说完也有些意动——这样好的东西，谁不想弄到自家宅子里来呢？
　　父子二人当即达成一致，整理好衣装，乐呵呵地往李国公府去了。
　　***
　　宁氏父子赶到时，李游正坐在堂内看书，一边翻书页一边喝茶。
　　他喝的是香栾蜜茶，林霜降做的。
　　去岁冬末，官家得了一批自常山而来的柚子，尝着觉得味道甚好，便分赏给了几位近臣，李游便是其中之一，得了数十几只，便分给自己儿子还有府上的得力僮仆。
　　林霜降也幸运地得到好几只，是大厨房里除掌勺大厨卞厨娘外分得柚子最多的人。
　　事情若是到此结束便也罢了，但李修然非觉得他爹给林霜降的柚子分少了，他不高兴，便把自个儿的所有柚子都分给了林霜降。
　　林霜降拥有的柚子数量从十几骤然升至几十。
　　一开始他还觉得不错，心想，柚子嘛，慢慢吃总能吃完的，但后来他才知道自己错了。
　　吃不完，真的吃不完。
　　林霜降字典里没有浪费这两个字，更何况那几十只泛滥成灾的柚子乃是宋朝大名鼎鼎的沙田柚与胡柚，都是极珍贵美味的柚种，林霜降怎么可能舍得糟践它们。
　　他脑中快速过了几遍“如何大量消耗柚子”，须臾便想出法子，做蜂蜜柚子茶。
　　浓稠晶亮的柚子果茶，一罐子摆在案几上，时不时来上一勺，很快就能喝完。
　　林霜降先拾掇了沙田柚，此柚果肉紧实饱满，甜度极高，几乎无酸味，做成蜂蜜柚子茶只需放少量的糖蜜即可；胡柚就轻微酸涩了，还带一点清苦，得多放糖。
　　柚子白瓤苦涩影响口感，林霜降细心剔除干净，籽实也去了，但柚子皮没扔，切成细丝焯水与果肉同炖，柚香更足了。
　　柚皮果肉和蜂蜜一层叠着一层码进陶瓮，腌渍几日便能泡水喝，平常不吃时就将灌口封严，保存期极长。
　　这蜂蜜柚子茶先是放在李修然房里，供他读书间隙舀一小匙润润喉，后来在李游的书房里也出现了好几罐。
　　此时，李国公刚舀了一勺冲入温茶，柚丝连同果肉在杯中舒展，入口果蜜清甜，带着淡淡的清苦回甘，原本略微干涩的喉咙一下子就被润泽了。
　　看着眼前果肉金黄的蜜渍茶饮，李游不免想起制作这香栾蜜茶的林霜降。
　　这孩子他是喜欢的，稳重知礼，心思灵巧，厨艺也出众，这些年看下来，确实是难得的品性端正。
　　李游又想起自家小儿子。
　　修哥儿这些年来也是长进不少，性子不似幼时那般顽皮，文章也愈发出众，针砭时弊，浑不似十几岁的年纪能作出来的。
　　只有一点，黏霜降那孩子太紧了。
　　自小便是，每旬从国子学回来，头件事便是往厢房里钻，夜里定要与霜降同榻而眠才肯罢休。
　　李游从前也觉得不合礼数，训过几次，可李修然当面应得好好的，转头照旧。
　　李游没招了。
　　后来他转念一想，其实细算下来一月里统共也就旬休那三两日，少年人情谊深厚些而已，罢了，罢了。
　　等日后各自成了家，自然就知道分寸了。
　　正想着，香栾茶水雾氤氲中忽有两人远远走来。
　　李游定睛一看，见是刚离开不久的好友宁侍郎，放下茶盏，起身疑惑道：“你可是忘了带什么东西？”
　　“是啊。”宁侍郎爽朗一笑，开门见山，“我忘记带走你说的那自热锅子的方子了。”
　　“不知可否让你府上那小厨郎过来，为我与晏哥儿演示一番？”
　　***
　　得到消息时，林霜降刚熬好一大锅用来做自热锅锅底的清汤，听了手下几个烧火童的通传，马上净手更衣去了。
　　他多多少少能猜到对方的来意，旁府别宅远道而来，定然不只是为了尝一尝自热锅子这么简单。
　　只是他不知，原来非亲缘关系的府宅之间也是能做买卖的？
　　看来这位尚书列曹侍郎与李国公的关系着实不错。
　　来到正宅，林霜降朝着几人规规矩矩行礼，而后便干脆利落地热起锅子来。
　　这自热锅里的食材与他那日在大厨演示的大差不差，只少了一样鱼丸，鱼肉制成丸子要经过杀鱼、刮鳞、剔骨等多个环节，实在有些麻烦，林霜降想了想还是将鱼丸子给舍了。
　　反正以后再吃也不迟。
　　他操作这自热小火锅已有好几次了，再加上辈子也见过不少，便没最初时那样激动，但宁侍郎与儿子都是头一次瞧见如此神奇的一幕，一大一小都跟发现新大陆似的，目不转睛地盯着眼前的画面。
　　特别是宁晏，见那铁锅与瓷碗之间真的有白色蒸汽冒出，忍不住惊呼出声。