山餐食事[种田]——汾南

　　郭家汉子和谷二郎等人负责将稻子装进麻袋。
　　程川远吕虎左右肩各扛着一袋粮食飞快的往田埂上走，放到板车上拉回家去。
　　刘大壮，源哥儿，还有白屿等人负责摔打稻杆脱粒。
　　看着稻床里的稻粒越堆越多，白屿身体虽劳累，心里却是止不住的高兴。
　　朝姑娘干这些农活儿也是一把好手，手法麻利，每一束稻杆都打的干干净净，反倒是她的相公冉渠，是个没怎么做过农活儿的，显得有些笨手笨脚，朝姑娘免不得嗔了人一眼，嘴角却又噙着无奈的笑。
　　冉渠有些臊脸，毕竟其他人干活儿都厉害就他手法生疏，臊着臊着就一脚被旁边的稻茬绊了一脚，整个人摔趴在地。
　　白屿朝姑娘他们已经对此见怪不怪了，今儿他还真是没少摔，从刚开始他们还笑几声，到现在他们连眼神都懒得递过去一眼了。
　　但冉渠真真是有心了，即使这般情况人也没去歇着，还在帮着搬运稻草，打稻子不顶用就卖些别的力气。
　　一袋袋粮食被搬上田坎，牛车一趟趟往家运，村口坐着的妇人夫郎自是瞧见了，谁都羡慕。
　　程川远运送着整车的粮食，心里估摸着今天的收成比预想的还要多上四五袋。
　　夕阳西下，落日沉在连绵田埂尽头，漫天晚霞熔成橘红与蜜金，地里的稻子被收割殆尽，只留下稻桩和裸露的田地。
　　白屿朝所有人笑喊道：“收工！都回我家用饭去！”
　　地里的人都各自收了自己的镰刀，汉子们各扛着几摞稻草顺带运回院儿去，地里收完的稻杆还得运回院儿里去再细细的捡拾一遍上面残留的稻粒，随后再拖到平地上扎捆成稻垛，储存起来以便冬季使用。
　　稻草是乡野人家的宝贝，拿来引火是最其次的，此外喂牲口，铺房顶，盖牲口棚，或是垫炕，哪哪都能用上。
　　刚收完粮，田边就已经有妇人夫郎在等着捡拾地里遗留的稻穗了，穷苦些的人家免不得要想方设法的多弄口粮食回去。
　　但捡稻穗也得人主家同意了才行。
　　白屿他家今日稻子丰收，粮食能囤满仓，自是不计较这点儿了，便欣然同意了。
　　汉子们扛着稻草捆走在后面儿，白屿源哥儿朝姑娘等提着篮子说说笑笑着往院子走，余热减消，风也凉爽起来，山风一吹，叫人浑身舒坦，消了些热气，身子也变得爽利。
　　一群人回了院儿，黑心肝原本还防备的呲着牙叫了几声，连带着阿旺也竖起耳朵狂吠，白屿呿呿呿了几声赶走狗，开了院门儿，又赶紧去屋檐下抬了矮椅让今日来帮忙的人歇息。
　　一天农收也是累的不轻，还好井里提前就湃好了薄荷水，另又去泡了壶金银花水，端了两盘果子来，叫众人随意吃喝。
　　程川远赶着牛车将田里最后一车稻草运回来了，院子不够大，只能将一些堆在院外，终归是院子太小地盘不够用。
　　晌午没叫人吃好，晚上可不能再薄待了，白屿掏出钱袋子来，让程川远去买条鱼，若是遇见卖豆腐的就买一块儿回来。
　　程川远捏着钱出门去了，白屿转身进了灶房。
　　晚上不吃干粮了，直接焖大米饭，淘米洗净后下锅，煮上整整一锅的大米饭，叫人定要吃的饱饱的。
　　白屿又去院儿里将一串串红彤彤的番茄摘了一筐子，洗了半篮子给人当零嘴解渴，剩下的半篮子拿来炒菜。
　　菜园子里的茄子丝瓜也能摘来吃了，长长的吊在藤架上，白屿侍弄的好，菜园里的瓜果都一茬茬的长。
　　白屿正准备回灶房做饭了，却瞥见墙角不知道什么时候长了一个冬瓜，中等块头，已经起了白灰，倒是能吃了。
　　索性拿刀割了藤，一块儿抱回灶房了，源哥儿来帮着烧火，朝姑娘也闲不住，来帮着切菜，还有江哥儿挺着个大肚子要往里凑，被白屿赶出去了，叫他可别来添乱，他这才作罢。
　　没一会儿程川远回来了，手里提着两条鲜活的鲤鱼，边回灶房边道：“豆腐没买成，倒是买了块儿凉粉回来，夏天吃着也是爽口。”
　　白屿接过后一笑：“也成，凉拌了吃，相公，去后院儿挑只鸡杀了罢。”
　　“呀，还杀鸡啊，可别了，什么日子呢。”朝姑娘皱眉，知道农家养只鸡不容易，怕是白屿他们自个儿都没舍得杀过一只鸡吃。
　　源哥儿更是连忙道：“还是留着养吧，杀了多可惜，不过年不过节的，今晚有肉有鱼紧够看了。”
　　白屿笑了笑：“今日我家丰收呢，也不缺这一只鸡，大家伙儿高兴高兴才是。”
　　程川远也道：“若是去请割稻客，一人便要五十文，今儿你们这般多的人，没个几钱银子怕是应付不来，一只鸡不过才多少钱，得杀来给你们吃了才是，横竖我也不心疼。”
　　这话儿听的朝姑娘和源哥儿乐，朝姑娘也不客套了，大方道：“那今日可谢谢主家管的这顿好饭了！”
　　程川远提上刀便去了后院儿，白屿开春后养的这批鸡虽说还能再长一长，但眼下也是能宰来吃了，母鸡自是要留作下蛋用的，便挑了一只公鸡杀了，鸡血也用碗接着能拿来炒着吃。
　　鸡杂郡肝等更是宝贝不能扔了，和芹菜炒着吃，脆口爽嫩。
　　将打理好的鸡提回灶房后，因着灶房里有夫郎娘子，程川远不好再多待，又去灶房外打理干净了两条鱼，随后就提上茶壶出去陪院儿里汉子们去了。
　　中午剩的半块肉切成片，裹了红薯粉后拿来和冬瓜一块儿做成冬瓜滑肉汤，鲤鱼勾了芡儿做成红烧鲤鱼，撒上紫苏碎，坛子里捞出的泡椒泡姜切碎后烧成酸辣汁儿，最后浇在鱼上。
　　源哥儿嗅了嗅鼻子，伸着脖子笑道：“闻到香了，这红烧鱼做的好香啊，像是放了泡椒之类的东西。”
　　白屿站在灶前笑道：“是加了些泡椒泡姜，腌好的酸菜我也剁碎了往里放了好些，再用青椒红椒碎一起勾芡儿，才更有滋味，藿香紫苏也用了，回头你试试。”
　　源哥儿点点头：“行，日后我也试着这么做一回。”
　　朝姑娘在一旁切菜，笑道：“咱们这屿哥儿本就心思巧，有两分手艺，当初又在酒楼子里看大师傅做菜学了些，对咱们这些乡野人家来说，他这份厨艺顶好了，就是拿去做席面儿也成。”
　　白屿嗔她：“贯会给我戴高帽的，我哪能那般厉害的。”
　　说罢，又将切好的丝瓜茄子一一放进锅里，只需用清水煮熟就是，这是夏日里农家最爱吃的清水汤，只稍稍放些盐，就能吃出丝瓜和茄子，还有圆南瓜本身的甜香味儿，拿来蘸上些辣椒碟子，能下两大碗米饭。
　　许久没有吃过凉粉了，白屿倒是馋这口许久，拍上两个蒜，切上葱花，用醋，辣椒油子，香油凉拌后就能吃了。
　　鸡是自家用青草麦麸养起来的，又是现杀的，最是新鲜不过，将血水冲干净后就直接下锅用油煸炒。
　　鸡油的香味是藏不住的，从灶房里蹿了出来，叫院子里的汉子们好一阵肚叫，时不时往灶房那边望一眼。
　　“我原以为这鸡现下还不够肥呢，却也是有了一层的鸡油。”白屿边挥着铲子边道。
　　朝姑娘削着土豆皮，手上沾满了泥，不客气道：“你家种的土豆是真好，待会儿我可要扒上一筐子带回家去。”
　　白屿自是不在意这点的，说道：“这土豆是我表娘给的种，黄芯儿又绵糯，真真是好吃，待会儿源哥儿也带些回去罢。”
　　源哥儿往灶膛里塞了两根木柴笑道：“行，我婆婆爱吃，她如今也是上岁数了，牙口不大好，就爱吃些好嚼烂的。”
　　三人团在灶房里说了会儿话，江哥儿又凑进来了，舔着嘴唇问：“在外面闻着味儿馋的不行，多久开饭呀。”


第197章 
　　白屿听了江哥儿的话后抬眼笑他：“大馋猫怀着个小馋猫, 以后怕是什么好东西都躲不过你眼的，我自是不敢饿着你和肚子里的娃崽的，马上就能开饭了, 你且到外面等着就是。”
　　今日一桌定是坐不完这些人的, 白屿唤外面的程川远准备张罗桌子开始摆饭了, 虽是唤的程川远, 但院儿里的汉子们闻声都站了起来, 搬桌子的抬椅子的，就是没有揣手做大爷等着开饭的。
　　不多时，院子里便摆了一大一小两张桌子, 汉子们人多且要喝酒便坐大桌，白屿源哥儿朝姑娘等四人便围坐在旁边的小桌上，菜式都一样。
　　今晚席面儿实在是丰盛，酸辣红烧鱼, 土豆烧鸡块儿, 拌凉粉，冬瓜滑肉片汤，清炒空心菜, 番茄炒鸡蛋......还另做了油酥花生米和蒜泥黄瓜拿来给汉子们下酒。
　　惹得守耕等人连叹：“就是使了把力气, 竟给我们吃大席，川远哥和屿哥儿当真是大方豪气！”
　　“倒是提前吃上了过年的席面儿！”
　　“以后农收可还叫我们来哩！”
　　天还未黑全，院子里就已经肉香四溢, 一片欢声笑语, 程川远特地去屋里将白屿之前泡的青梅酒取了一坛子搬出来, 如今青梅酒泡的正是滋味的时候。
　　他也还不忘炫耀一嘴：“这青梅酒是我夫郎自个儿泡的, 外面儿也是买不到的，滋味甚好, 大家今日都来尝一嘴。”
　　吕虎啧啧两声：“知道了知道了，你可别显摆了，还是快些倒上一些，我今日得好好尝尝这青梅酒。”
　　守耕也是舔着嘴唇催道：“快些吧川远哥，我等着喝呢。”
　　有汉子嫌杯子不够大盛的酒不够多，去拿了碗要倒酒，汉子那一桌顿时哄闹起来，叫白屿他们在旁边瞧得发笑。
　　黑心肝和阿旺瞧见了程川远杀鸡，知道今晚有肉吃，便巴巴的守在桌下等着吃饭的人啃了肉将骨头扔下桌。
　　两只狗也不争抢，你得一块骨头，下一块儿就轮到另一只狗，倒叫人夸这程家的狗都养得懂礼呢。
　　朝姑娘瞧那桌的汉子喝的起劲闻到了青梅酒的果香味，忍不住也站起身拿了酒杯，打算去倒上几杯来叫他们这桌的人也喝一点儿，笑道：“今日大家高兴，也不妨事，咱们也沾沾酒味儿。”
　　源哥儿还没怎么尝过酒呢，自知酒量不好倒也是想尝一尝今日这青梅酒，听说比烧刀子要温和，带着青梅的果香，也不醉人。
　　见旁边的江哥儿也伸了脖子看过来，白屿提醒他道：“你可别想了，肚子里揣着呢，哪敢给你喝酒。”
　　江哥儿只能呐呐地撇了下嘴。
　　等朝姐儿去倒酒的空隙，白屿提起筷子顺势夹了一块儿鸡肉放进嘴里，霎时间，一股烧鸡毛的臭味弥漫在嘴里，激的他心里一阵恶心，赶紧将鸡肉吐了出来，旁边的源哥儿见了，还以为他怎了，赶忙问道：“这是怎了！”
　　白屿捂着胸口恶心道：“你们有没有吃出什么怪味儿，真是恶心的紧。”