山餐食事[种田]——汾南

　　白屿笑了笑：“蒋弟你喜欢我自是给你装上一罐子的，下回给你多做些。”
　　咸鸭蛋剥了青壳后流出红油来，将暄软的馒头掰开，油润的咸鸭蛋往里一夹，蛋黄起了绵沙，红油顺着面纹就浸开了，蛋白咸香入味，一口咬下去，麦香混着醇厚咸鲜，真是越嚼越香。
　　赵二婶子口轻，爱吃白屿腌的麻酱鸡蛋，蛋黄已经化沙，成了麻酱那般的浓稠流感，她一个劲儿的夸道：“我在冬至姑娘摊子上尝过，当真好吃，回头屿哥儿你将方子教教我，回头我也好做些。”
　　白屿一口就答应了，旁边的程川远将红油辣子裹满了馒头，一口下去香辣的很。
　　又怕只吃酱菜盐蛋，味道寡淡，横竖田边长满了野菜，要多少有多少，白屿起身去摘了些蒲公英，马齿苋，苦苣菜，只挑着最嫩的掐，掐了半篮子后用水清洗干净，将嫩芽反复揉搓了一会儿，嫩绿的汁水搓出后，就少了苦涩味儿，再撒点粗盐用腌菜的卤汁拌匀，最后将田埂边上拔的野葱野蒜掐碎了加进去，便是清香咸口的下饭凉菜。
　　一口凉菜一口馒头，程川远蒋殷各吃了四个，赵众德也吃了三个多，最后剩下三个馒头，白屿和赵二婶子分了，幸好昨儿个他做馒头时蒸了一锅呢，不然都不够吃的。
　　填饱肚子后再喝上几碗金银花水，整个人都舒坦了。
　　众人吃饱喝足后便又开始紧着插秧忙碌起来，水田渐渐被秧苗的绿色填充。
　　落日熔金，暮色漫野，水田漾着碎碎霞光，有手脚快的人家已经在收工了，白屿家的水田里，插秧也已到了收尾的时候。
　　最后几排秧苗插好，白屿站在水田淤泥里直起身捶了捶酸软的腰背，看着一棵棵秧苗在田里迎风招展，心底是说不出的满足喜悦。
　　一朝春种入土，秋日遍野盈仓，不等秋天便能收粮了！
　　中午是胡乱打发的晌午饭，晚上自是又好好做一顿饭犒劳大家伙儿的，原本是要插三天的秧苗，今日一天就做完了，可是让人高兴。
　　朝姑娘送来的两尾鱼是春日最肥美的鲫鱼，昨儿个白屿还念鲫鱼呢，今日就能吃上了，刮了鳞去了腮，打理好后，白屿在鱼腹内塞了姜葱，又在表层抹了薄盐，程川远负责烧灶，让今日来帮忙的蒋殷三人坐在屋檐下歇一歇，往灶里添了三根大棒柴后就不用去管了。
　　白屿拿着铁铲往里大锅放了一大块儿猪油，随即下姜片爆香，将鲫鱼煎成两面金黄，烧沸的水没过鱼身，大火滚煮烧开后，用小火慢煨，过上一会儿，就能见汤白如牛乳了，白屿还往里面加了一些春笋片，切的薄薄的，放进去能添香，最后撒上细盐，一把葱花，还得滴上几滴麻油，便能起锅了。
　　猪肉切成薄片，山林上之前收回来晒干的木耳泡发了一碗，和莴笋片一块儿炒，白屿又往里搁了泡椒和嫩姜丝，吃起来清爽可口。
　　还有昨儿个剩的一些毛豆，拿来和刚长出来的嫩青椒一同炒，另烧了一碗红焖螺蛳，用了紫苏叶和藿香，格外有风味。
　　院子里墙根下的荠菜也嫩，白屿摘了一盘子，打了四个鸡蛋一起炒，鲜香软嫩，清淡适口。
　　一桌子菜，鲫鱼汤放在正中，冒着热气儿，真是丰盛，有肉有鱼有汤有菜，满满当当的好饭菜光是瞧着就让人胃口大开。
　　程川远还去拿了自己的酒壶出来，夜晚喝上一点小酒能缓解劳累，蒋殷酒量过得去，几杯下去还能闲闲的用筷子夹菜吃呢，反倒是赵众德喝了两杯后，脸红的跟猴屁股似的，竟开始摇头晃脑的念起诗来了，又哭诉自个儿学生的难缠调皮，惹得一桌子人是哭笑不得。
　　晚风习习，亲朋好友围坐一桌用餐，小院儿里烟火温婉，一餐丰盛却又烟火满满的家常晚饭，足矣抚平一整日劳作的疲惫，这是对辛苦耕耘的酬谢。


第166章 
　　插完秧后, 地里的活计就能歇下来几天，别家都要赶着种豆种红薯，但白屿家是没其他地可以种的。
　　昨儿个蒋殷走前跟程川远说他替他寻了个活计, 是在镇上的官窑里烧砖, 因最近衙门要铺路修房, 需要大量的砖匹, 官窑那儿缺人手呢。
　　这是个好活计, 比旁的工钱要高，这还是蒋殷跟衙门的捕快有交情才要的名额呢。
　　知道自家表哥想多挣些银钱买地置家当，他自是处处留意着这些机会的。
　　程川远当然是一口就应了, 家里的秧苗已经插完，地里可以稍稍闲一段时间了，他正好利用这段时间出门去做工。
　　晨光未亮还是一片黑蓝的天儿，灶房里点着油灯, 白屿搅弄着红薯稀饭, 边道：“听说官窑那儿的活很是辛苦，整日挖土扛砖不说，烧窑也是热的很。”
　　程川远坐在灶前穿鞋, 笑道：“卖苦力的, 什么活计都不轻松，官窑那儿的工钱高呢，一天给六十文, 抵得上码头两天的工钱了, 值当。”
　　白屿叹了口气儿：“行吧, 那晚上回来我给你做好吃的。”
　　用过了早饭, 程川远背上白屿给他做的干粮，灌好的水壶便出门了, 白屿依在院门儿口看着那道高大的身影越行越远，直到消失在村道，这才转身回了院儿。
　　家里的鸡鸭在等着放风出来啄食，猪崽子在等着喂，兔子的水还没换。
　　也是一堆事儿等着他呢。
　　白屿系着围裙一通忙活儿，等家里的琐事都做完时，天光早已大亮，他这才稍稍腾出手来，将衣裳拿到河边去洗了晾在院儿里。
　　今日还得将瓜苗豆苗都移栽了，菜园子里的地要认真垦一遍，还得挑粪出来浇一遍，直忙的他满头大汗。
　　江哥儿来串门了，见白屿蹲在菜园子里种菜，自个儿抬了矮椅在院子里坐下：“你家这瓜苗长的好呢。”
　　白屿拿着小锄头挖着土坑，回他：“你家栽苦瓜，黄瓜，丝瓜，扁豆，长角豆这些了么，没有我匀你几棵。”
　　江哥儿靠着椅背，闲闲的回道：“没栽那般多，因着我现下身子不方便，我家汉子说少种些，总归家里就我两人，稍稍栽些也就够了。”
　　“想吃了来我院儿里摘些就成。”白屿将瓜苗小心的移栽到坑里。
　　两个人说了会儿话，江哥儿想起事儿来，说道：“对了，你要青梅么”
　　白屿抬起头来看他：“你家种青梅树了”
　　江哥儿嗯了一声：“我家相公的祖宅那儿有棵青梅树，好些年了，每年果子挂满树，往些年我都是摘了拿到镇上去卖，今年是不能动了，我就想着来问问你。”
　　白屿拍了拍手上的土：“那我去瞧瞧，青梅可是个好东西，能泡酒，做蜜饯，还能喝酸梅子汤。”
　　“你若是拿着有用便摘去，我没你手巧，做不得那么多东西。”
　　白屿笑道：“若是少也就不同你客气了，但那是一树的青梅呢，你要是都给我，我可要不起，梅子钱得给你。”
　　“也不值什么钱，青梅乡野里到处都是，连山林里也有野梅子。”江哥儿大方道。
　　白屿向来在银钱方面讲的清，回道：“不值钱也得给，否则以后我可不同你互相来往了。”
　　江哥儿做出烦他的神情：“行行行，给就是了。”
　　等白屿将菜园子的瓜苗栽种好，去给江哥儿泡了金银花甜水喝，两人坐在院儿里喝了一壶茶后，便提上篮子去吕虎家的祖宅了。
　　绕过青田，两个人沿着村后的山腰处走，吕虎家的祖辈，家境贫寒，以前是村里的贫困佃户，因着买不起村里的地，只能在山腰上盖屋子。
　　到了吕虎阿爹阿娘这一辈，日子才稍稍好过起来，便从山腰搬进了村子，后来靠着吕虎的勤劳，又会些小手艺，日子才真正的好起来，在村里买了地又盖了新屋。
　　白屿和江哥儿踏着小道往山腰走去，远远就瞧见有人在拿竹竿打青梅呢。
　　江哥儿一时就起了火儿，大声喊道：“谁家不要脸的来偷我家的果子！穷疯了吧！”
　　村里的果树都是有人家户的，要是主家没叫你摘是不能乱摘的，毕竟果子也是能拿去卖钱的。
　　打青梅的人听了，赶紧扔下杆子就跑了，白屿眯着眼睛仔细瞧了瞧，像是村里李家的那两妯娌，向来在村里有抠搜爱占便宜的名声。
　　“真是不要脸，怎么能不打声招呼就来打我家果子！”江哥儿骂道。
　　地上还散落着许多的青梅，白屿俯身捡了一颗，轻轻咬了一口，一股直冲脑门儿的酸涩味扑面而来。
　　“酸，但肉厚汁水足，拿来做青梅酒，或是酸梅干儿好的很呢。”
　　江哥儿也捡了一颗在衣袖上擦了擦，咬了一口，他如今口味嗜酸，倒是能吃两口，说道：“那就多摘些回去，不然真就要让这些手脚不干净的给我偷了。”
　　白屿捡了竹竿来打青梅，江哥儿帮着捡，树梢顶端的青梅特意留下，让它多长些时候，晒足了阳光，日后好拿来泡青梅酒。
　　今儿打的青梅拿回去做成蜜饯正合适。
　　“这条路平日没人走，我就觉着没人会来偷果子，不曾想今天还撞上了，后面我还是叫相公没事来这里瞧瞧吧。”江哥儿还是不放心今日的事儿。
　　倒不是他小气舍不得这些果子，只是村里一直没这般不守规矩的人，你若是想要果子，大可知会一声主家，大方的人家户还是愿意给你一些的。
　　今儿这阵仗，只怕这两个李家的是想摘一背篓的青梅回去。
　　“想来是瞧着没什么人，偷了果子你也不知道罢了。”白屿往背篓里扔青梅边说道。
　　江哥儿挥着手扇着乱飞的果蝇，说道：“平日里就源哥儿打草时会路过，他家在林子边上有块儿小荒地，拿来种了些红薯，偶尔会路过这儿，这两天我知会他一声，叫他路过时帮我留意一下。”横竖源哥儿还没嫁走呢。
　　白屿往山路上看了看，有些晃神，过了一会儿才继续往背篓里扔青梅。
　　背了整整一竹篓的青梅下山，江哥儿还想帮忙提些，白屿可不敢让他动手：“祖宗，你可别乱来，你肚子里可有吕虎兄弟的宝贝疙瘩呢，要是有什么闪失，我可担待不起。”
　　说的江哥儿只好作罢，扯了路边的狗尾巴草在手里乱挥，过了会儿他凑近了问白屿：“哎，你想怀孩子么”
　　白屿手指勒了勒肩膀上的绳带，低声回道：“想呢，但还没动静。”
　　江哥儿唔了一声：“怎地，你相公不成”
　　白屿噎了一下，忙道：“成，他可成了，就是我担心我身子不好。”他以前受了许多的苦，又是挨饿受冻，又是成日背重物干活儿的，说不定亏了身子。
　　江哥儿道：“那不如去让青哥儿给你把把脉，若是身子不好也早日吃药调理调理。”