穿书之手持位面系统养活千军万马（穿越重生）——不小很小

　　“没事，到时大哥帮你一起找。”霍砚看他焦急的样子，赶紧开口。
　　霍铮也跟着开口，“二哥也帮你。”
　　“好，谢谢大哥二哥。”霍宁眉眼弯弯，甜甜一笑。
　　霍长风只是笑看着他们，一言不语。从很早以前，他就知道大小儿子身上有秘密，大儿子前几年已经跟他们坦白了，虽然觉得离奇，但经过几次后，他也相信了。至于小儿子，大儿子说等宁儿想说的时候自然会说，如果不想说那就当不知道，他们会帮着遮掩的。
　　沈渝了然的看了一眼小儿子，估计根本就没有杂书一说吧，只是宁儿找的借口。有时看着宁儿给自己的话找各种合适的理由，他也蛮心疼的。
　　霍宁不知道，全家除了霍铮这个大老粗，其他人都猜了他身上有秘密，有时还帮着遮掩。就算他活过一世又如何，斗不过古人的！
　　***
　　年初七一过，霍宁就上午跟阿爹学理账，下午休息两小时，在后院里带着人捣鼓绿豆芽、黄豆芽。
　　这两种没什么技术，纯粹就是花时间，注意温度和湿度罢了。
　　霍宁蹲在木盆边，让人将提前泡好的绿豆和黄豆挑拣出坏的。再放进竹筐，盖上湿布，搬进专门腾出来的空屋子，屋里已经摆好了炭盆。嘱咐好每天要注意的事项，霍宁就把这事交给下人了。
　　接着就是磨豆腐了。石磨是让人从庄子里带过来的，一同来的还有几个行动不便的伤卒。
　　霍宁看着略显局促的他们，眼里闪过敬佩，“各位叔伯不用担心，我让你们做的都是易上手的活，你们都能做到。”
　　“真的？可我……”一位少了左手胳膊的大叔为难地问道。
　　“真的！我的活都是轻活，只是费力气，但不需要你们大动作。”霍宁点点头，“说再多不如亲自做。”
　　霍宁让人把泡了一整夜的黄豆捞出来，放在指尖捻了捻。
　　“大家先看黄豆，只有吸饱了水，变得圆润饱满，轻轻一掐就能渗出汁液的黄豆才是最好的。”霍宁把手里的黄豆摊到大家面前。
　　“然后，再把黄豆放进石磨里。一人推磨，一人加水。”霍宁指了指石磨和水桶。
　　“我来推，俺力气大，别看腿脚不好使，力气还是有的。”一个跛脚的壮汉拍了拍手臂，握住石磨。
　　“好，那就让大壮叔先来，累了再换下一个。”霍宁看着人如其名的吴大壮，点点头。
　　“加水的时候也有技术的，要分三次，”霍宁站在一旁指导着，“第一次水少些，磨出的浆才浓；后两次水多些，才能把豆子里的精华都带出来。”
　　随着石磨“咕噜咕噜”地转动起来，一股浓郁的豆香瞬间弥漫了整个小院。雪白的豆浆顺着磨槽缓缓流进下方的木桶里，带着谷物特有的温润气息。
　　众人第一次看到黄豆还能磨成浆，一时好奇的紧。
　　“真的出来了！”
　　“有一股腥味，怪怪的。”
　　“这个能喝吗？”
　　……
　　听着大家你一言我一语的好奇发言，霍宁笑了笑。
　　“这就是豆浆了，不过现在还不能喝，得加水煮开了再用纱布过滤掉里面的豆渣。豆渣可以做豆饼吃，也可以喂鸡鸭，喂猪。”霍宁让人把磨好的豆浆倒进架好的锅里。
　　让人一边小火煮开一边不停地搅拌防沾锅底，等翻滚的豆浆煮好后，倒进弄好的纱布里，摇晃着木架子。乳白色的浆液透过纱布流到桶里，豆渣留在了纱布中。
　　霍宁让人打了几碗豆浆，放好糖，“来，各位叔伯尝尝这豆浆。”
　　大家感激地接过，那股子豆腥味早在熬煮的时候就变成了勾人的香气，这会子端在手里，那香味更浓了。
　　霍宁迫不及待了抿了一口，眼睛一眯，就是这个味，终于又喝到了！！
　　众人看着小公子享受的表情，也跟着抿了一口，然后惊艳住了。
　　“这……这真是用那黄豆做出来的？！”吴大壮瞪大了双眼看着碗里的豆浆，然后一口又一口。
　　其他人已经说不出话了，那种难以言喻的醇厚与甘甜，一口下去，暖暖的。
　　“好喝！比那羊奶还要浓，还要好喝！”
　　“小公子，这就是豆浆？太好喝了吧！我可以喝到饱！”
　　霍宁听着大家的吸溜声和称赞声，开心地扬起笑容，“这才算第二步，后面还能变成更好吃的东西。”
　　说完，让竹月给阿父阿爹大哥二哥各送一碗过去，同时让厨房的人也跟着打一桶给府里的人尝尝。
　　将军府的主厨抹了一把嘴，豪迈地放下碗，亲自打了一桶交给一旁的帮厨，他得继续看着，小公子说了学好后以后府里就多了好几道菜了，这可是免费的教学！


第16章 日常4——豆腐
　　“宁宁！”
　　霍宁正指点着大家进行下一步，点卤水。霍铮咋咋呼呼的声音就传来了。
　　“宁宁，刚刚那个是什么？白白的，甜甜的，比羊奶还好喝。”
　　“二哥，那叫豆浆，黄豆磨出来的。”霍宁指了下还在磨黄豆的两位大叔。
　　霍铮看到磨槽里流出来的浆液，还有锅里翻滚的豆浆，眼睛一亮。
　　“想喝的话，让老刘给你打。”霍宁现在教他们怎么点卤水，没空理他。卤水是七七帮他配好的，2个积分一大桶（10斤装的），无毒纯天然。
　　看着豆浆原本流动的豆浆在卤水的作用下，渐渐凝结成如云朵般绵软的豆腐脑。众人的眼里充满了惊奇。
　　“这……豆浆怎么结块了？”
　　“这是卤水，是让豆浆成状变成豆腐的关键。”霍宁另拿一个碗，一人舀一碗，有的点上几滴香油，放点葱花和酱汁，“这是咸豆花。再放点糖和其他一些东西就是甜豆花了。你们尝尝，看看喜欢什么口味的。等下次我把配料准备齐全会更好吃。”
　　霍铮迫不及待地一种尝一口，“滑滑的，与豆浆的口感完全不一样，能直接滑进肚子。甜的咸的，两种都好吃！”
　　“对，都好吃，不过我喜欢甜一点的。”一位大叔尝过后，给出自己的评价。
　　“我口味重，喜欢咸的。”另一位咸党给出了自己的意见。
　　霍宁笑笑没说话，甜咸之争一直就是没结果的，还不如不开口。
　　剩下的豆腐脑被倒进铺着粗布的木模具里，模具也是提前让人做好的。再将四角包紧，压上一块木板，再放上沉甸甸的石头。
　　“现在就是等了，压的时间短，豆腐就嫩一点，压得时间长，豆腐就老一点，今天两种都做一遍。”霍宁拍了拍手，再让厨师老刘把豆渣拿出来一点。
　　“刘叔，把豆渣放盆里，掺入一把面，加点盐和温水，和成圆饼，沿着锅边慢慢烙熟。等两面焦黄了就可以了。”
　　霍宁在一旁指导着老刘怎么做豆渣饼，可惜现在还没有玉米，不然加玉米面更香。
　　随着饼的香味往外冒时，大家的眼睛已经转不开了。
　　第一块饼被铲起时，霍铮更是不怕烫的拿起来了，结果被烫的两手倒。等不怎么烫了，他撕成两半，一半给霍宁，一半自己咬了。
　　霍宁接过那半块饼，饼上还带着温度，但没那么烫人了。
　　“咔嚓”一声脆响，焦黄的表皮在齿间碎裂，紧接着是内里软糯热乎的豆渣芯子。虽然没有玉米面的加持，但纯粹的豆香混合着面香和淡淡的咸味，在口腔里瞬间炸天，越嚼越香。
　　“嗯！真香！”霍铮含糊不清地赞叹着，眼睛亮晶晶的，嘴角沾了一点焦黑的碎屑也浑然不觉。
　　“各位叔伯也尝尝！”霍宁拿起一个饼放进一旁的大叔手里。
　　这一声话像是个信号，周围原本还在眼巴巴看着的人再也忍不住了。老刘见二少爷吃得那么欢，自己也赶紧拿起一块，咬了一口后，脸上露出了满足的笑容，连声说道：“好吃，真好吃，火候刚好，还能饱腹。”
　　一时间小院里响起了一片此起彼伏的咀嚼声和赞叹声。
　　“这是在吃什么？这么香。”霍长风和沈渝相携而来，后面的霍砚手里提着一个盒子，里面是三个空碗。
　　“阿父、阿爹、大哥！快来尝尝，宁宁教刘叔做的豆渣饼，还有豆花。”霍铮刚吃完又拿起一个。
　　其他人看到将军，赶紧站直了行礼：“将军、主君、大少爷。”
　　“不用拘束，该干什么干什么。老远就闻到香味了，就过来看看。这是做的什么？”霍长风看到石磨那流出来的浆水，锅里翻滚的浆水，桶里凝块的东西，还有一块块金黄的饼，和被石头压住的木框。
　　“阿父，这些就是宁宁想出来的方子。这个叫豆浆，这个叫豆渣，可以做成饼，还有这个叫豆花，嫩嫩滑滑的，还有这里，是豆腐，现在还没好。”霍铮一边吃着饼，一边一一介绍。
　　霍长风拿起一块豆渣饼递给沈渝，再自己拿一块。闻着挺香的，吃着也不错，还能饱腹。
　　“宁儿，这就是豆花？”沈渝端着霍宁给他调的咸豆花，尝了一口，好滑！
　　“对，还有甜的，阿爹阿父大哥也尝尝。”霍宁把甜口味的豆花也调了一份让他们尝尝。
　　霍长风和霍砚表示他们更喜欢咸口味的，沈渝倒觉得两个都可以。
　　“豆花可以加很多种不同的配料，等下次我准备更多的配料口感会更丰富的。”霍宁站在椅子上，骄傲地跟他们说道。
　　“好，那阿爹就等着了，现在还要干什么？”沈渝小心把他抱下来。
　　“豆腐应该可以了，阿父帮我把石头搬开吧！”霍宁让阿父把石头搬开。
　　“我来吧将军。”其他人看将军要上手，赶紧出声道。
　　“不用，就搬个石头而已。”霍长风摆摆手。
　　石头搬开后，霍宁打开纱布，看到成型的豆腐，轻轻按了按，成了！
　　“这个豆腐比较嫩，可以用来做菜，”霍宁一边说着，一边小心翼翼地用刀将那块白嫩嫩的豆腐切成大小均匀的小块。
　　那豆腐颤巍巍的，像是刚出水的凝脂，透着股温润的光泽，看着就让人食指大动。
　　“阿父要尝尝吗？”霍宁掰了一小块递给阿父。
　　霍长风接过直接放进嘴里，“挺嫩的，比豆花要结实点，有点生，有点涩，没味道。”
　　“尝尝这个，老豆腐。”霍宁从另一框里切下一小块老豆腐。
　　“一样涩，有嚼劲。”
　　听着阿父的形容，霍宁笑了笑，“因为，现在豆腐是生豆腐，虽然可以吃，但味道不够好。刘叔，起锅，烧油！”