山餐食事[种田]——汾南

　　程川远和吕虎帮着把箩筐里的鱼拖下山，就要紧着回甘子湖运冰。
　　留下白屿和江哥儿在村口卖鱼。
　　*
　　一听有鲜鱼卖，村里的妇人夫郎都出来了。
　　白屿嘴甜招呼道:“各位婶婶小嬷，来瞧瞧吧，刚从湖里拖出来的鱼，才死没一会儿，趁着天冷冻人，回家去下了锅还是鲜的呢。”
　　江哥儿提起一尾鱼给众人瞧:“甘子湖里长大的，好水养好鱼，瞧瞧，大鳞片黄鱼尾。”
　　宋幺婶婶伸手翻看了一下鱼，瞅着鱼肚也是肥的，鱼鳃也干净，便问价道:“怎卖的”
　　成日吃腌鱼咸肉的，是想吃口鲜鱼，回家做成一锅鱼汤，一家子喝上一碗，可别提多好滋味了，口重的人家还能做成红烧，也是鲜美。
　　江哥儿看了看白屿，有些拿不准。
　　白屿拿定了主意道:“十二文一斤。”
　　“哟!这般贵的!”顿时妇人夫郎就有人嫌贵。
　　“对啊，鲜鱼虽难得，但也贵了呀，一尾三四斤的鱼都要四五十个铜板子了，一只鸡也不过才五六十文，还不说这鱼肚子里得掏出些东西丢，鱼尾鱼刺也都是舍头。”
　　“便宜点吧，一个村的，哪能这般赚钱的。”
　　江哥儿哼了声，听的不大痛快了，自己和相公还有白屿夫夫在甘子湖冰天雪地的拖了好半天鱼呢，手都冻的跟萝卜粗。
　　白屿笑了笑，和气道:“如今粮食贵，猪肉价钱也贵，一斤肉都已卖到十五六文了，镇上的鲜鱼更是十三四文一斤，我们卖十二文已经是公道价了。”
　　话是这么说，可都是想再赚些便宜。
　　“鱼就这么多，若是待会儿不够卖我也是没法子。”白屿又道。
　　听了这话，村里的杨娘子率先说道:“哎，不过是买条鱼罢了，也不讨这一文两文的了，先给我拿条最大的，我拿回去熬鱼汤呢。”
　　她自嫁给老郎中后，手里的闲钱多的很，向来出手大方。
　　白屿立马就给她选了条大的，用秤杆一幺，“五斤八两。”
　　杨娘子爽快的将钱袋子掏出来了:“我给你多少个子儿”
　　江哥儿算数比白屿好些，他在边上认真掰手指头算着，回道:“约摸七十。”
　　白屿大方道:“既然是第一个雇主，咱们的开张买卖，便少两文，给六十八就行。”
　　“成，我倒是捡便宜了。”杨娘子拎起草绳提着鱼高高兴兴走了。
　　见有人买了鱼，剩下的人也按捺不住了，宋幺婶婶道:“横竖这鱼又不是天天吃，整个冬天才能吃上一两回的，就买一条，屿哥儿给我选尾三四斤的，回家去给娃崽开开鲜就成。”
　　白屿麻溜的从筐里选了一条，宋幺婶婶家里的娃崽爱吃鱼肚，特意瞧了瞧鱼肚肥不肥实，“就这条，肚子肥，娃崽爱吃。”
　　白屿幺了称，“也给婶婶少两文，给四十就成。”
　　“谢过了，屿哥儿会做买卖。”宋幺婶婶给了铜板忙提着鱼回家去了。
　　又有夫郎问:“每个人都给少两文么”
　　江哥儿是个脾气爆的，就想啐他，白屿和气道:“就给前几个雇主免两文，总共也没多少鱼，还得给自己留些拿来做腌鱼。”
　　听白屿这么一说，又瞧了瞧筐里的鱼，在场的妇人夫郎都等不住了，鱼是一条条少，待会儿人家都买了唯独自家没买到，可怎好。
　　“屿哥儿给我来两条，明日送一条回娘家去，湖鱼呢好煲汤。”
　　“我也要一条，要个头大的，熬了汤，鱼头能单独做剁椒辣鱼头吃。”
　　“小的卖么，我拿回去炸面鱼儿，家里娃崽多，这样才好分。”
　　鱼摊的生意一下就忙的顾不过来了，村里的人越来越多，甚至还有别村的听见了消息抄着近路来买鱼。
　　这段时间杀猪匠没来过，村里买不到猪肉，家家户户吃了好一段时间的腌肉了，如今有鲜鱼卖也算个抢手货了。
　　江哥儿和白屿一人收钱一人称鱼，倒也是井井有条。


第70章 
　　最后剩下了些鲤鱼, 白屿便收了摊，和江哥儿一人分了三四条，这般高的价钱, 他是舍不得留着回家做腌鱼的, 只是拿几条去送送人呢。
　　两个人拖着箩筐回了江哥儿家, 在堂屋里将钱袋子倒了出来, 开始平分今日卖鱼的钱。
　　不数不知道一数吓一跳, 快一千六百文了，大大小小的鱼加在一块儿竟卖了这般多的钱。
　　白屿分了将近八百文，钱袋子都快装不下了, 江哥儿便用碎银子跟他换了几百文。
　　“家里最近缺钱的紧，没曾想这银钱自己就来了，算是解了燃眉之急。”白屿小心的将钱袋子揣好，庆幸道。
　　江哥儿给他倒了一碗热茶:“这就叫天无绝人之路。”
　　分完了钱, 江哥儿留他在家用晚饭, 白屿拖着自家箩筐笑道:“今日得了鲜鱼，我赶着回去炖鱼汤呢，正好家里还剩有半块儿豆腐。”
　　江哥儿回道:“我家口重, 不爱吃清汤寡水的, 今晚要做藿香酸菜鱼，那我就不留你了。”
　　从江哥儿家出来，白屿便踩着薄雪往家走, 巷子里已然传来了鱼汤的香味, 念着今晚有鱼汤喝, 脚步愈发快了。
　　回家后白屿将剩下的几尾鱼冻在院子的缸里, 便紧赶着去剖鱼了，选了条小的, 去鳞抠腮，切成薄薄的鱼片，砂锅的水咕咕滚起来。
　　先将鱼头，鱼排放下去煮，丢入一撮细姜丝，小火炖煮着，白屿坐在土灶旁缝着皮靴，这靴子费了不少功夫，如今可总算是做好了。
　　牛皮厚底里面缝了棉层，这样好的鞋子，不说在铺子里要值多少钱一双，便是拿到当铺里去，也是能抵些银钱回来的。
　　黑心肝闻着香味了，乖乖的趴在土灶边上，等着今晚捞上一口汤喝。
　　太阳彻底落到了山后，夜雾从山顶降了下来，又下雪了。
　　白屿站在院儿前等着程川远回家，可别晚了才是，若是等雪下大了，更不好走。
　　等了约一盏茶功夫，就瞧见前方出现了一道黑影，白屿嘴角忍不住扬起来，笑道:“可是回来了!瞧着雪越下越大了!”
　　程川远肩头上全是雪，白屿伸手替他抚了抚雪:“天儿太冷了，快进屋吧。”
　　程川远一身的寒意，不敢碰自己夫郎，怕过了冷气，紧跟在白屿身后回了院儿。
　　灶房里的土灶上，鱼汤已经煲成了奶白色，鲜香味充斥着整个屋子，程川远吸了吸鼻子，先说了句:“喝了鱼汤今晚睡觉都暖和。”
　　白屿连忙给人打了热水过来，让他先洗脸洗手，莫要生出冻疮来，长那东西最难受了，手指肿的跟萝卜似得，皮肤也要开裂，遇到天暖和些的时候，或是晚上在被窝里睡觉，冻疮就要发痒，钻心的痒，越挠就越容易开裂流脓。
　　他小时候是经常长冻疮的，也不敢挠，只能自个儿去寻些偏方给自己敷一敷，用过苦楝子捣碎，也用萝卜生姜擦过，最后是村长娘子见他十根手指头肿的跟萝卜般粗连弯都没法弯了，才去寻了些柚子皮煮水加盐给他治。
　　不曾想后面竟真的好了，到了夏天的时候，又让他去寻些芝麻花搓手，这些年手已经没有长过冻疮了。
　　程川远洗了手又洗了脸，才坐到土灶边上去烤火，白屿拿了今日去老中医那儿开的创伤药来。
　　撸起程川远的袖子，解开上面的布巾，见伤口已经开始结痂并没有再裂开，白屿才放下心来，用手指蘸了药膏仔细的沿着伤口涂抹。
　　“猜猜今日我们卖了多少鱼钱”白屿扑闪着眼睛看他。
　　提起银钱自家夫郎就像个小财迷，程川远自然是配合他，猜了个数。
　　白屿摇摇头，挑了挑眉，蘸着药膏的手比了一个八:“八钱，咱家可算又有一两多银钱的家底了!”
　　“夫郎厉害!”程川远大声夸赞道，随即凑过去亲了人一口，白屿的脸白白嫩嫩的，跟块儿豆腐似的嫩。
　　程川远不饶他，搂着人还要亲:“我再亲口，感情跟吃豆腐似的!”
　　白屿伸手去捂他的嘴，胡闹的笑道:“还得归功于相公你送的擦脸膏呢，摸着滋润不说，还白皮肤的，果然是好东西。”
　　村里人不少到了冬天脸都被寒风吹红吹裂了，大多数人家就抹点猪油香油的，白屿抹着擦脸膏，整个人香喷喷的不说，脸也是白白嫩嫩的，江哥儿还央着他说偷偷用了什么方子呢。
　　两个人胡闹打趣了一会儿，鱼汤熬的差不多了，薄如蝉翼的鱼片放进锅里翻滚几下，再下入豆腐块，一锅奶白的鱼汤便上桌了。
　　本想着炸豆腐渣丸子吃的，但今晚已有鱼汤喝，白屿便留着改日吃，天冷有个好处，便是吃食都能随意往后放，不用想着发腐变味。
　　另还炒了一盘笋丝，加了刚腌好的萝卜干一块儿炒的，又撒了蒜苗叶。
　　两人先盛上一碗鱼汤，热汤下肚实在是香极了，肚子开始，慢慢的四肢也变得暖和。
　　热气氤氲，油灯下白屿和程川远享用着简单又美味的农家晚饭，黑心肝趴在地上，也得了一碗鱼汤泡饭，一半的鱼头也归了它。
　　*
　　昨晚白屿就瞧过小麦芽已经发了手指那般长一截了，这次他发的多，发了两竹匾，能紧跟着做上两回。
　　窖里的红薯也只够这两回了，白屿盘算着约摸卖完这两回便能攒够二两银子。
　　家里若是连二两银子都没有，是让人心里没个着落的，年关将近，寒冬腊月，若是遇见什么事儿，二两银子足够应急，这是一个农家该有的最低存银。
　　天不亮烙了饼给程川远带走后，白屿便紧着做红薯米糖，糖味一飘，上回的娃崽们又来守门了，只不过人虽小也不是次次都来白吃嘴的。
　　给白屿提了筐小溪螺来，白屿瞧着不过手指头大的螺欢喜道:“这冰冻时节了，竟还能摸到螺!”
　　墩子摸着脑袋，不好意思道:“山后面有条小沟，里面是山上流的泉，还没冻上，我们就给屿小嬷你摸了一筐。”
　　小井子还眼巴巴的看着白屿问:“小嬷，你喜欢么”
　　白屿伸手摸了摸他们的头:“喜欢!这时节能嗦上口螺可新鲜，小嬷多谢你们了，快进来，今儿还给你们米糖吃!”
　　领着娃崽们进了灶房，白屿一人又给了一大块儿，刚做好的米糖脆甜的紧，每个娃崽可算是饱了口福，满意的走了。
　　白屿赶在晌午前背着一竹篓的米花糖去镇上了，不忘拎上两条鱼。
　　到驿站的时候，蒋殷正从客房出来，瞧见了白屿，连忙打招呼道:“屿哥儿今日可算来了，昨儿个都有客官在问你咧，说小哥儿做的米糖又脆又香，在路上吃着也方便，托我问问你还来卖么。”
　　白屿摸着肩上的麻绳回道:“做这个得发小麦芽不说，准备也费功夫，得要个一两天，我今儿赶紧又做了一背篓来。”