巨物致富：回乡开钓场（穿越重生）——静舟小妖

　　但无论其他人怎么调侃，谭越却有一种中大奖的感觉，急忙说：“何师，介绍那位传人师傅来我这里工作吧。”
　　何师欲言又止的，最后点头：“行，我帮你问问。”
　　周华就在聊天吹牛的人群里，这个时候凑过来说：“现在的鱼丸已经很好吃了，何必呢，与其就为了个非遗的招牌，你还不如买个手打鱼丸机器，口感肯定不差。”
　　谭越坚定：“怎么会，肯定是有传承的师傅做的更好吃啊，只有好东西才能传承下来。”
　　“要是好吃，那家河鲜店能开黄了？”
　　“开不下去的因素很多，鱼的品质不好，鱼不够新鲜，包括做出来的鱼丸要是当天卖不出去，再吃肯定就不行了。”谭越看见何师傅立着耳朵在听，他一脸坚定地提高音量，“开不下去怪菜不好吃，怎么不怪是老板经营不善？”
　　何师傅听的点头，心情舒畅。
　　忙完早饭，他抽了个空，就去打电话去了。
　　谭越一直在关注何师傅，见他挂了电话，就假装路过。
　　果然他被叫住了。
　　何师傅说：“老板，我刚刚给我那朋友打了个电话，她听说是咱们谭家村钓场，马上就同意过来面试了。”
　　“太好了。”谭越又说，“确定是鱼丸非遗传人吗？”
　　“不是啊。”
　　“啊？”
　　谭越刚想说什么，何师傅又说：“她的传承全名叫什么全鱼宴？”
　　谭越掏出手机，默默问互联网，再抬头的时候念道：“水乡传统全鱼宴非遗菜系？”
　　“对，是这个名字。”
　　“传承哪里？”
　　“巴陵全鱼席。”
　　“巴陵……湖南岳阳？”
　　“没错，洞庭湖水乡那边，他们有很系统的全鱼宴培训，我在这一行见了不少全鱼宴的非遗传承人，洞庭湖那边的最多。”这样说着，何师回忆着，“一鱼二十四吃，一花主拼，金鱼戏莲。冷碟8道，热炒4道，主菜8道，鱼制点心4道。尤其是这点心，最是非遗特色，吃鱼不见鱼。还有你说的鱼丸非遗，自然也是包含在这全鱼宴里的。”
　　谭越上前，一把握住何师傅的手，目光真诚：“何师，我要招到这位大厨，多少钱都可以。”
　　何师点头：“放心吧，人都答应了。”
　　不过顿了一下，何师又说：“但现在的问题是，你已经把餐厅承包给了老谭，黄师傅过来怎么干？干什么？什么位置？什么待遇？恐怕有些麻烦。”
　　“没关系，只要人来，剩下的我和他们谈。对了，您说那位师傅姓黄？”
　　“没错，黄大厨是六代传人，手艺是学全了，挺好的姑娘，不知道怎么就去了那家店里工作，最后却被坑了口碑。”这样说完，何师傅顿了一下，“巴陵全鱼席，只取当天的活水鲜鱼，不时不食。但在省城里哪有那条件，鱼养在鱼缸里半死不活的，口感肯定有差。”说着，他想想又追了一句，“但你这里是真不错，现钓现宰的鱼，所以那丫头才会一听就答应过来，这是为了一雪前耻啊。”
　　“女大厨？”谭越倒也认真听着，但后面一句确实有些惊讶。
　　“你重男轻女？”何师傅瞪圆了眼睛。
　　谭越冤枉啊，为了签约非遗，他可不在乎男女，就是小孩哥都没问题。
　　何师傅见他不是这意思，也收了表情，又乐呵呵地笑。
　　“见到人你就知道了，我老何很少服什么人，但那姑娘我是佩服的。”
　　谭越点头：“老师说了什么时候来吗？”
　　“这得买到票才行，这会儿买票，恐怕只能买明天的了。”
　　“我出钱，让老师包辆车过来吧。”
　　“这么急？”
　　“就是这么急，急的不要不要的，何师帮我想办法，要是不行我插两翅膀飞过去背她都行啊。”
　　何师被逗得大笑，最后服了谭越的模样说：“好，我让她坐大巴车过来，赶上最快一班，中午那会儿就能到。”
　　谭越激动点头，恨不得喊义父。
　　停滞了那么久的非遗合作，没想到突然就这么出现在眼前，而且眼看着就能成。
　　谭越打定了注意，什么条件都可以，他必须把人签下！


第42章 签约“巴陵全鱼宴”
　　谭越倒也不是做事顾前不顾后的人，这位非遗传人小姐姐他是要定了。
　　不过谭叔这边的情绪也要考虑，谭越找了个时间，就和谭叔聊了好一会儿。
　　其实主要的问题有两点。
　　非遗老师来了，她的工资谁来给？到时候厨房谁主事？
　　谭叔说：“鱼宴我也会做，这几天我的手艺你也看见了，吃过的都说好，非遗传承类的全鱼宴，主要是吃宴席菜，水镜鱼冻，麻香鱼脆，五彩鱼松，我都可以。
　　再说了，我们这边的客人，还是以江湖菜为主，那就更不要提我们的手艺了，有老何的油辣子在，老郑的刀工在，你这一摊子我完完全全可以撑起来。
　　再来个人，真就乱套了。”
　　谭越自然不会退让：“您是知道我对非遗的态度，黄老师是非遗传人，我就一定会签下她。”
　　“你这……”谭叔摇头，还是不想额外添人。
　　谭越也坚持说出自己的决定：“当初说好厨房全权交给您承包，这点不会变，日常所有生意、人员、成本还是您说了算。
　　现在引进这位非遗大师，是专门做高端全鱼宴包场，这类大单制作流程复杂，你团队没必要分心。
　　每做成一桌宴席，额外给你团队分红，等于多一条赚钱渠道，门店档次上去，散客生意也会更好，咱们是互补，不是换人分权。”
　　谭叔一听后厨还是他的，情绪就稳定了很多，毕竟这可是日入好几千的工作，他放弃不了，也不希望和什么非遗传人分享。
　　但要是分开，各算各的，倒是能接受一些。
　　他也清楚，每个客人的需求不同，有人就吃套餐吃饱完事，有人不怕贵，吃的是脸面，是精致。
　　当然，钓场每天的客源就这么多，两个厨房经营，会竞争客源这一点，是肯定的。
　　只是……谭叔不太敢拒绝。
　　他现在后悔和谭越只签一年的合同了，要是惹了谭越生气，下次就不续约了怎么办？
　　一年的时间，其实过的很快的。
　　另外，心里深处还有个想法。
　　就是不想因为这些事，影响了谭越这边的发展，谭越这钓场开的这么火热，全村都在受益，走在村里谁不夸一下越娃的本事。
　　他心里也是骄傲的。
　　大家都姓谭，祖上可是一家人呢。
　　说服自己后，谭叔心里已经没那么在意了，便又问了些细节。
　　谭越也和他订下，黄老师过来会另外招募切配，厨房在设计的时候，就做两套灶台，总之确保双方都不碍事，即便各自忙碌的时候，也能正常运行。
　　谭叔最后点头：“本来这里就是你的地方，还要让你特意来哄我这个老家伙，也是我糊涂，想事想不明白。你放心吧，黄老师过来，我会热情对待，绝不拖你后腿。就一起把这钓场越做越好。”
　　谭越十分感动：“谭叔，太谢谢您了。”
　　“我能有今天也是因为有你，客气什么。”
　　“冯婶那边就麻烦您说一下了。”
　　“放心吧，交给我。”
　　谭叔这边理顺，就剩下等人过来，他有信心签约。
　　这期间，谭越还找何师傅要了那位黄老师的电话，加了对方的微信。
　　微信好友一个小时后才通过，对方头像是一个卡通鱼头，昵称叫做“咸鱼不闲”。
　　好友通过后，谭越拿出最大的诚意，直接发了一段自己的视频过去。
　　视频一开始录的是钓场，拍了一圈山水，然后视线聚焦在何师傅身上，谭越的画外音说：“要谢谢何师傅，帮我介绍了老师，我很高兴老师答应来谭家村钓场看看。”
　　接着，他把镜头转过来，对准自己，露出标准的八颗牙齿笑：“我姓谭，叫谭越，超越的越。很高兴认识您。”
　　小菊花滚动了一圈。
　　消息发了过去。
　　谭越站在原地等了好久，没等来对方的回复，只能挠挠头，将手机放回了裤兜里。
　　继续巡场，就看见文阳已经学着昨天其他人的样子，下水里帮钓鱼佬捞鱼了。
　　那鱼可不小，看样子能有百斤，文阳托着鱼身把他往上抱，鱼刚刚离水的时候，尾巴往上狠狠一摆。
　　文阳往后飞出去，差点被鱼给KO掉。
　　这一下，倒是吓得钓鱼佬不轻，周围一圈的钓鱼佬都去捞人，七手八脚的把文阳捞起来的时候，从头到脚湿了个透。
　　谭越走过去想说什么，文阳急忙摆手：“行了，我知道你要说什么，别说了，害。”
　　一个大男人，干不过百斤的鱼，丢脸啊！
　　文阳回谭越家去换了一套衣服，衣服是他爸今天早上来的时候带过来的，满满一包都是衣服。
　　等再回来的时候，全身干干净净，清清爽爽的，但却没往谭越这边凑，而是跑进了小楼里，去找许复言。
　　谭越看见了，没说什么，他猜测文阳干活的积极性被大鱼那一巴掌扇掉大半，这会儿可能网瘾又犯了，在这钓场里他唯一能找的同好，就只有许复言。
　　不过谭越知道，事情不会像文阳想的那样。
　　果然没过一会儿，文阳又溜达了出来，和之前一样，哪里上鱼了就去哪里守着，能搭把手的就搭把手，干起了活儿来。
　　谭越等文阳走远，特意去了小楼里一趟，就看见许复言忙的不可开交。
　　十个DIY鱼拓的客人都满了，他正在教他们怎么鱼拓。
　　DIY鱼拓要200块钱，不便宜，但有些人是愿意支付的。给钱做了一幅属于自己的鱼拓，还能到小屋里看那些漂亮的大鱼，尤其是大红鲤和金佛这两条鱼，外面已经传的越来越神了。来钓场不看看这几条鱼，总觉得可惜。
　　许复言很忙。
　　其他人也很忙。
　　厨房那边忙着做菜，小卖部里忙着收钱，环卫的在打扫卫生，张亮也举着手机一刻不停地在说。
　　整个钓场都呈现出积极向上的一面，刺激的文阳想躺也躺不平。
　　在这里，没有人会把他往下拉，只会把他往上推，推着他离开那一团烂泥的生活。
　　午饭的时候，“咸鱼不闲”终于回了谭越的消息。
　　【老板您好，我之前在睡觉，这会儿已经快到花鱼市了，下了车我就按照您发的坐标打车过来吗？】