巨物致富：回乡开钓场（穿越重生）——静舟小妖

　　董长安听见这些话，表情没什么变化，但扫过钓场一草一木的眼神，却多了些探究。
　　这里的感觉……太好了，好的过分。
　　才一踏入钓场，感觉就像是进入了另外一个世界，整个人都放松快乐起来。
　　但也正是因为这样，才更加不正常。
　　太完美，反而假了。
　　他走到凉亭前，在灶台旁边站定，看着谭叔利落地烫鱼片、浇汤，又看了一眼碗里雪白的鱼肉和奶白色的汤底，推了推眼镜。
　　问：“这是什么汤底？”
　　谭叔头也不抬地说：“就白水加了一点盐，我们这里鱼肉鲜甜无腥，连姜片都不用加。你要是觉得味道不够，这里有葱姜蒜，也有酱油辣子，哦，对了，辣子是巴蜀非遗，很好吃，醇香不辣。”
　　董长安却还在探究：“白水汤底成白色了？”
　　谭叔这才抬头，本来想说什么，看见他们穿着的统一衣服，还有陪着的谭越，到了嘴边的话又吞了回去，好态度地解释：“这是烫鱼肉片的汤底，多烫几次不就白了，现在算是鱼汤。”
　　“没放其他的？”
　　谭叔听出来董长安话里话外的意思，笑容有点绷不住。
　　谭越这边安置完大家入座，再回来的时候就听见董长安这样问。
　　这是合理怀疑一切啊？
　　作为研究人员，不能说他们这是在找茬，但也让人不舒服就是了。
　　谭越想想，走到身边笑道：“谭叔，正好这一锅也差不多了，这锅留下来当汤底，再起一锅烫鱼片。”
　　谭叔没反对，按照谭越说的拿起一个汤锅，直接去自来水接了半盆水，放在炉火上面，嘴里嘀嘀咕咕像是自言自语：“放什么？还能放什么？就连警察都在我这里吃饭，我还能放什么？”
　　董长安明显是听见了，但一点没有惭愧的意思，也没打算离开，他就站在旁边，一直守着这锅水烧开。
　　再看着厨房这边将鱼现片下来，放进锅里煮熟，才端着自己那碗去了座位上。
　　期间没有让谭越接手，全程都在他的注视下进行，直到他拿起筷子，看着一旁的谭越才说：“你别介意，我有自己的考量，并不是故意针对。”
　　谭越点头：“我懂的董工，只有严苛的过程，才能得到真正的结果，您尝尝，我可以保证这鱼肉，都是纯天然，您吃过的独一份。”
　　“好。”谭越的态度让董长安多看他一眼，这才夹起了第一片肉。
　　鲜鱼片入口的那一瞬间，董长安的眉头几不可察地动了一下。
　　鱼肉在齿间断开，肌理细腻而紧实，带着一种极其克制的弹性，不是那种加了添加物的虚假弹脆，而是鱼肉本身纤维在恰到好处的火候下自然收缩后形成的韧度。
　　然后鲜味涌上来了。
　　那是一种很干净的味道，几乎没有任何杂质。
　　没有土腥气，没有饲料残留的浊味，没有养殖鱼常见的脂粉感。
　　它像山泉水本身凝固成了固体，然后在舌尖上重新化开，带着一种清冽的回甘。
　　董长安又嚼了两下，咽下去，然后低头看了一眼碗里剩下的鱼片，表情没有任何变化，只是目光在那些雪白的肉片上停留，眼底浮现出一种困惑，陷入了沉思。
　　他身边几个队员就没有他这么克制的了。
　　年轻研究员第一口鱼肉下去之后，咀嚼的动作明显加快了，第二口、第三口几乎是连着往嘴里送的，腮帮子鼓起来又瘪下去，像一只在努力储存食物的仓鼠。
　　另外一个研究员更夸张。他本来还端着碗矜持地小口喝着汤，结果喝第一口的时候，眼睛就猛地睁大了，然后他放下碗，拿起筷子夹了一片鱼肉送进嘴里，嚼了两下之后，整个人像被什么击中了一样愣了好几秒，才重新动起来。他转头看向旁边的同事，压低声音说了一句：“……这也太鲜了吧？”
　　旁边的人没回答，因为嘴里也塞满了，只是拼命地点头。
　　坐在桌子最外侧的那个年纪最小的研究员，已经吃完了一整碗米线，端着空碗站起来，走到灶台前：“师傅，能……再加一份鱼肉吗？”
　　谭叔点头：“加！管够！”低头忙乎的时候，嘴角的笑意简直藏不住。
　　董长安又夹起一片鱼肉，送进嘴里，这一次嚼得更慢了一些。
　　他尝到了鱼肉在咀嚼过程中逐渐释放出来的那种鲜甜感，不是调味品堆出来的，而是鱼肉本身在舌面上慢慢化开的味道。
　　他咽下去之后，又喝了一口汤，奶白色的汤底温润而醇厚，顺着喉咙滑下去的时候，带着一种让人几乎忍不住要叹一口气的暖意。
　　董长安在研究院工作了快十年，尝过的鱼少说也有几百种，人工养殖的、野生的、淡水的、海水的，他都吃过。
　　从口感角度来说，确实存在一些特别优质的鱼种，比如某些水质极佳的冷水溪流里捕捞上来的鳟鱼，比如特定季节的江团，比如高海拔湖泊里生长周期极长的裂腹鱼。
　　这些都是他记忆里极为好吃的鱼，可如今这种残留在记忆里的味道却被冲击了，被谭家村钓场的鱼鲜覆盖，霸道地盘踞在脑子里，成为了最顶级的鲜味。
　　这种感觉，和他昨天第一次吃到谭家村大鱼的时候一样。
　　蛮不讲理的，强横的，抹去他过去几十年努力工作的痕迹，冲击他的大脑成为唯一。
　　他的味蕾确实被这份顶级美味折服，可是他的理智不允许。
　　正是因为专业，因为了解，才更加清楚，鱼肉鲜美的极限在哪里。
　　这也是为什么他今天必须盯着一份鲜鱼片米线，从无到有的在他眼前完成。
　　如今，一碗鲜鱼片米线进了嘴，他的人生观得到了冲击。
　　他亲眼看见的，用自来水煮出来的鱼片，怎么比那些大厨料理，基因培育后的鱼肉，还要鲜美？
　　这不科学！


第79章 鱼群照常表演
　　董长安并不想去否定什么，当然也不是要特意针对谭越，他只是本着严谨的态度去确认，这份鲜美和任何的添加剂无关，和大厨的手艺无关，而是更加纯粹的，鱼肉本身的滋味。
　　现在，亲眼看见这一切发生的董长安，心里至少排除了大部分的疑虑，只剩下一个困惑？
　　这鱼肉，为什么可以拥有这样的口感？
　　他的目光落在凉亭外面那片在晨光里泛着粼粼波光的水面，视线似乎已经透过水面看到了水底游动的鱼。
　　他已经迫不及待的想要去解开这个谜团，找到这里真正的秘密。
　　一顿早饭吃的有些心不在焉，等董长安放下筷子时，才发现他的队员全部抱着肚子在打嗝，那坐没坐相，一脸吃嗨了的表情，谁还相信他们是研究淡水鱼的专员团队。
　　和周围这些游客，都没差别了。
　　“太好吃，我喝了三碗汤。”
　　“我添了三次米线。”
　　“鱼肉很好吃，但没想到只是烫鱼的汤也能那么鲜。”
　　“还想吃，可惜肚子不争气啊。”
　　队员们夸赞着，让董长安想起了鱼片在嘴里化开的过程，明明才放下碗筷，口水却又因为那滋味而分泌了出来。
　　他克制地看向谭越，点头道：“谭老板，多谢款待。我们该开工了。”
　　董长安起身朝停车的位置走，他的队员们也陆续放下碗筷，跟在他后面。
　　不过每个人在离开前，都看向谭越笑，释放出自己的善意，还有人竖起大拇指，夸道：“老板，这鱼养的真好。”
　　谭越笑着点头，跟了上去。
　　他们是去车上拿仪器设备的，谭越看不懂，也不敢随便碰，看见有人拎着的东西重想要上前帮忙，都被礼貌的拒绝了。
　　最后谭越也只能又空着手，跟他们一起返回垂钓池。
　　团队很专业，期间的交流也不多，偶尔开口都和工作有关，谭越听着“声呐”“布轴线”“伸缩杆”之类的名称，也就大概能猜出来，他们这是要检测水下的鱼。
　　一路回去，犹如逆流而上，游客全部都在往路亚池的方向去，只有他们这群衣着特殊的人往垂钓池走。
　　有游客认出了谭越，急忙举起手机：“是小谭老板！能合影吗？”
　　这明星般的待遇，让团队停下来看他，谭越不方便拒绝，但也不好耽搁时间，被游客搂着肩膀兄弟好般的闪了几张，就急忙告辞离开。
　　再出发，团队里有人问：“老板，他们这是过去干什么啊？”
　　谭越说：“这会儿那条胖头鱼该出水觅食了，他们都是去看它的。”
　　“那条网红街溜子？我看过视频，它会巡游、打滚，还能吐水柱，这也太神奇了，明明是鲢鱼，却能做出豚鱼的动作，无法理解，可以训练出来的吗？”
　　谭越摇头：“鱼又不是小猫小狗，怎么能训练？它一出现就那样，只能说它可能特殊吧。”
　　“这不是特殊，而是违反了鲢鱼习性，它的身体结构根本无法允许它做出那些动作，回头我们可以研究一下它吗？”
　　“不伤害它的情况下，只是观察完全可以。”
　　“但这必须要近距离看，最好能接触……”
　　“抱歉，这条鱼对我的钓场很重要，而且作为当事人、鱼，它现在也正处于警方保护中。”
　　“蛤！？”
　　谭越这话顿时引起了大家的兴趣，几个年轻人再也绷不住，七嘴八舌地问了起来。
　　“老板，您说什么当事鱼，什么意思啊？”
　　“我好像听说过，有人看上那条鱼，还悬赏了对吗？”
　　“您该不会为这条鱼报警了吧？”
　　“其实报警也没事，我们不会伤害它的，它万里无一，我们只会保护它。”
　　“咳！”
　　就在谭越有点招架不住的时候，走在前面的董长安干咳一声，回头瞪着几个逐渐本性暴露的队员，蹙眉，眼神阴翳。
　　几个年轻人顿时连大气都不敢喘一下。
　　谭越倒是松了一口气，给董长安一个感激的目光。
　　董长安没说话，转头一直走到垂钓池的岸边才停下来：“先布设监测设备。小周，你把水下声呐放下去，沿着池塘东西轴线布三组探头。小李，你负责水质采样，表层、中层、底层各取三组样，标记清楚时间坐标。”
　　他这样安排着，其他人就动起来。有的放声呐探头，有的观察平板电脑里的波形数据，有的已经走到了更远的地方。
　　大家走开，就他没动，原地蹲下，用手探了探水温，又捞了一捧水，放在鼻子前闻了闻。
　　自言自语般地低声说了一句：“水温比正常值偏低，但溶氧量偏高，这两个参数放在一起……不太对劲。”